劇的に料理が身に付く！オンライン料理家庭教師
プロフィールをご覧頂き、ありがとうございます。
私は、料理人歴30年、内イタリアン、和食、高級中華でのシェフ経験を経て独立開業し、
埼玉県さいたま市浦和区で17年間、
野菜ソムリエ協会認定の創作野菜ダイニング
『あるかでぃあ』のオーナーシェフとして数々の
野菜がメインの創作料理を創り続けてきました。
その間、約300人の料理未経験学生スタッフに、
実際にお客様に料理を出せるレベルまでの料理が
作れるよう、一から指導してまいりました。
専門は野菜料理を中心とした身体に優しいイタリアンをベースにした創作料理で、リピートのお客様の9割が女性客でした。
現在は、出張シェフとしてご家庭にお伺いして料理をお創り
したり、料理教室の活動として、オンラインでの料理指導、
相談を中心とした料理レッスンの
『料理パーソナルトレーニングコーチ』
として皆さまの『料理のお悩みの改善』に貢献させて
いただいております。
拠点はさいたま市の浦和区にあり、
オンライン、出張、教室レッスンを行っております。
初めまして、シェフ中村と申します。
家庭料理を毎日作っていると、
様々な料理の悩みが生じるかと思います。
◎毎日レシピを検索して料理を作っても、
レパートリーが中々増えない。
◎手際が悪く、食事の用意に時間がかかる。
◎レシピ通りに作っても、家族が美味しいと
言ってくれない。
ですがここで、
○『毎日の料理に苦しむ人』と
○『毎日の料理を楽しんで作る人』
の二通りの人がいるのです。
そこで、
『料理を楽しんで作っている人』に何か特別なことを
やっているか？と聞いても、
皆さん、特別なことはやっていないと言います。
そう、皆さん特別なことは
『意識して』やっていません。
しかし、『毎日の料理に苦しむ人』がやっていないことが出来ているのです。
今回私が皆さんにお伝えしたいのは、料理を楽にするのは
『毎日のレシピ検索』ではないということです。
料理とは様々な工夫、発想、知識、を使ったものです。
したがって、お伝えする答えは一通りではなく、
『人それぞれに合った答え』になります。
ですので、『これをやればOK！』などの
安易なものを用いることはせずに
『シェフが答える料理の悩み相談！』としてみました。
あなたが日々の料理で悩んでいることを
聞かせてただければ、
私が『あなたへの最適なアドバイス』を
させていただきます。
劇的に料理が身に付く！オンライン料理家庭教師
