ボクシングでの減量経験から食べ物の本当の美味しさを知る
減量後に食べたパンは幸せの味
高校卒業後、上京し、パン職人の道へ進む
美味しいパンの作り方、パンの魅力を教えます

経歴
ホテルニューオータニ　パティスリーSATSUKI
　パン作りのキャリアをスタート
↓
麹町　EN
　フレンチのシェフ、自家製のパンを提供
↓
L'Atelier du pain (六本木/パン)　現職
　ブランジェリエ
　食べログTOP5000に選定
　お店HP
　http://latelier-du-pain.com/