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山本 ジャーニー

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世界一周旅食料理人

2012年に一年かけて世界一周しました。一年間で食べた料理の数、1165皿。その全てを記録し、自分なりに再現、アレンジしたのが「旅食」。私は世界の料理や食文化を冒険する旅食料理人です。

2014年 台湾雑誌『HERE』にて食と旅のコラム執筆
2017年 雑誌『装苑』掲載
2017年、2018年 フジテレビ『嵐ツボ』出演
2019年 日本テレビ『有吉ゼミ』出演

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