島田 雅子

こんなことを教えています

キッチンおおざっぱ糖質オフ料理教室(糖質制限ロカボ

2015年から、関東・中部・関西で、糖質制限食の料理教室と糖質オフのパンやスイーツのレッスンを開催しています。簡単で「おおざっぱ」なレシピを活用し、美味しく食べて健康になりたいという望みを叶えるお手伝いをします。食べたいものの糖質が高いなら、自分で作ってみようというのがモットーです。

糖尿病など血糖値コントロールをされている方でも食べられるお料理・1個の糖質2g程度の超低糖質のパン・スイーツから、
市販されている「糖質50％オフ」程度のパンを手軽に焼ける「おうちパン」のレッスンをしています。

本拠地は大阪です。
新型コロナ対策のオンラインレッスンの開催を機会に、ストアカに登録しました。
★コロナ禍のため、対面レッスンは個人でご予約いただいたレッスンのみになります★
これまでの主な実績は以下の通りです。
（コロナ禍で以下の対面レッスンは休講中です。来春再開予定です）
●あべのハルカス近鉄百貨店本店の南側にある「近鉄文化サロン阿倍野」で、4年前から糖質オフ料理教室を月1度開催しています。
●大阪梅田の産経学園で、3年前から季節の料理教室を開催しています。
●関東教室を年1回開催しています。
●区民センターやクレオ大阪の調理実習室で料理教室やパンスイーツ教室を開催しています。
●大阪市阿倍野区の昭和サロンカフェで、少人数レッスンを開催しています。リクエスト受付中です。
●出張レッスンを開催しています。

★日本ファンクショナルダイエット協会認定のケトジェニックダイエットシニアアドバイザーです。
（テレビの健康番組等で、機能性医学を活用して健康になる解説をされている、白澤卓二先生、斎藤糧三先生に師事を受けております。）

★命の食事の認定アドバイザーです。
（乳腺専門医の南雲吉則先生が取り組んでおられる、乳がんの患者さんを減らす、乳がん患者の再発を予防するための食事療法を学んでいます）

★シニアおうちパンマスターです。
初心者でも簡単に焼ける「おうちパン」の認定講座です。全おうちパンマスターのレッスンメニュー、「糖質オフのおうちパン」講座のレシピを考案させていたきました。
また、おうちパンマスターを輩出するマスター認定講座の開催をしています。

★パンシェルジュプロフェッショナルです。

★血糖値を上げない天然甘味料ラカントやヤシノミ洗剤で有名なサラヤ株式会社さんから公認をいただいております。