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Satomi Yamada

本人確認済み
(11)
  • 16人
  • 15回

-すし屋のお嬢さん-

はじめまして。Satomiです。
昭和から60年以上続く寿司店の娘として生まれ育ちました。
暗記した「作法」の答え合わせに必死になるのではなく、美味しい寿司を味わいながら、寿司屋を楽しむことができる人が増えて欲しい。もっと多くの人に、日本の食とおもてなしの文化を身近に感じて欲しい。そんな想いからこの講座は生まれました。今はインターネットで検索すれば「正しい食べ方」がたくさん出てくる時代。ですが、そのような動作だけをなぞるマナーめいたものにあまり大きな意味はありません。
あなたもせっかく寿司屋に行くのであれば、マナーの暗記ではなく「寿司を楽しむための教養」を身につけてみませんか?

Youtube:UC8bX3NDdUWmA_J6oNUW15Mw
Blog : https://ameblo.jp/susyzoojapanese/
Line@:https://lin.ee/1EsKY7n6n

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Susy's Zoo Japanese&Nail

すし屋の娘直伝!
今さら聞けない!?を聞ける、30歳からのすしの愉しみ方♫をすし付きで実践していきます。
すしなしのオンライン講座でも十分お愉しみいただけるかと思います。
「嫌われる客」にならないよう、学びましょう!

寿司の文化や歴史的背景を踏まえた寿司屋でのふるまい、そして美味しく食べるための知恵をお伝えします。あなたもせっかく寿司屋に行くのであれば、マナーの暗記ではなく「寿司を楽しむための教養」を身につけてみませんか?

「手でも食べられるすし」なので、手先から綺麗にできるよう、ネイルの提供もオプションでしてます。

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  • 講座一覧

  • レビュー11件

男性 60代

この講座は「すしという日本の食文化をお店側サイドから見れるという貴重な体験ができる講座」でした

お寿司屋さんのいわゆる回転していない、しかも個人店に入るとなると、なかなか緊張しますが、まずは扉を開けるとそこにはニコニコした先生と味のあるお父様、優しいお母様がいらっしゃいます。いろんなクイズ形式でわかりやすくレクチャーいただき、実際にお寿司を頂いて、いろんなお話を聞けました。やはり文化というものは、TVや書物などで学ぶものではなく、実際に体感してみるものだな、と思いました。思いの外お土産をたくさんいただき、帰るときにはすっかり、お店のことが好きになっている自分がいました。あれこれ悩まずに行ってみて、結果いい時間が過ごせました。

男性 30代

この講座は「お話、お寿司、お土産と、盛り沢山の講座」でした

お寿司、特に江戸前寿司の歴史のお話が興味深く、クイズ形式で楽しく進行してくださいました。お寿司とちらしのボリュームの違い、ちらしと海鮮丼の違いなど、「そうなんだ!」の連続でした。お寿司はただおいしいだけでなく、文化としての愉しみがより大きくなりました。また、実食では、ストアカの写真にはない海老の味噌汁も出していただき、とてもおいしかったです。お客様で大賑わいのお寿司屋さんでしたが、山田先生が食べながら一緒にお話ししてくれるので、お寿司屋さんに1人参加は敷居が高い方も大丈夫だと思います。様々なおもてなし、ありがとうございました。お土産も素敵です。愛用させていただきます。

女性 30代

この講座は「お寿司学を学べる講座」でした

まずなによりお寿司が美味しすぎました!
お寿司また日本文化について学べます。
無知な自分に気付かされますが、先生は目線を合わせて教えてくださるので何も恥ずかしがることはありません。
講義後に実際に先生のお父様が作ってくださる握り寿司かちらし寿司を選んで実習できます。
私はちらし寿司を早速習った食べ方でいただきました。ネギトロが本当に美味しかったです!
奥深い世界があることを知ることができました。

男性 40代

この講座は「楽しく美味しく学べる講座」でした

「寿司屋は、何となく敷居が高くて、入りづらいな・・」と思っていたのですが、本格的な江戸前寿司を味わってみたくなり、受講をしました。
講義はクイズ形式で実施され、寿司の歴史・美味しい食べ方等を、分かりやすく説明してもらいました。
実践編では、目の前で握ってくれたお寿司を食べるのですが、とても美味しかったです!!
また、先生とお父さん(寿司職人)との仲が非常によく、会話を聞いていて、とてもほのぼのとした気持ちになれました。
「寿司屋に行ってみたいが、ちょっと入りづらいな・・・」と思っている方には、ぜひオススメな講座です!

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教室風景写真