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石黒 芳樹

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おもてなし料理研究家

小学校の時から料理をはじめ、ABC認定講師(クッキング・ブレッド・ケーキ)を取得。大学生の時に、サントリーバーテンダースクール・上級を修了しました。写真は中学生のころからやっています。

家族みんなで迎えるお正月の一家団欒から、友人や会社の同僚と過ごすクリスマスパーティーまで、様々なおもてなし料理(ホームパーティー料理)を飲み物を含め、トータルコーディネートします。

お正月であれば、年配の方から小さなお子さんが参加されます。友人とのホームパーティーでは、同年代が多いと思います。お酒も召し上がる方、召し上がらない方があります。このように、パーティーに出席する方のニーズに応じて、前菜から、メインディッシュ、デザート、カクテルタイム(ノンアルコールもあり)までトータルにコーディネートすれば、リピーターが増えます。

みんなで楽しくホームパーティーをしましょう。

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