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菊地 オロンディーニ としみ

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料理研究家 イタリアソムリエ協会認定ソムリエ

AISイタリアソムリエ協会認定ソムリエ、イタリア料理研究家、日本イタリア料理教室協会運営委員。
大学卒業後、東郷学園にて、和洋中料理、紅茶でのもてなし、茶道、華道、テーブルコーディネーション、マナー等を学ぶ。
イタリア滞在15年。ミラノのプロ向け料理学校IPCAにて各種コース修了。イタリアソムリエ協会主催のプロフェッショナルソムリエ養成講座修了後、ソムリエ資格取得。ワイン国際見本市、試飲会等に、AISソムリエとして参加。
2001年より料理とワインの教室を開始。2007年帰国後、現教室をオープン。
企業、書籍、雑誌、サイト等のレシピ開発、提供、掲載多数。イタリア料理検定教則本執筆(共著)。
イタリア料理検定準備講座、大手家事代行会社研修等の講師も務める。

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