コダマ 篤美のプロフィール写真

菜食料理家が教える美味しい野菜料理

コダマ 篤美

(3)
教えた人数 2 教えた回数 3

プロフィール

世界を旅した料理家が野菜だけで美味しい世界の料理を教えます。
マクロビオティック、Ayurvedaを学び、長野県安曇野にある玄米菜食を提供するリトリートセンター『穂高養生園』で3年間食事作りに携わりました。現在は福岡県で自宅料理教室やケータリングをしています。
私たちの身体は食べたものでできているをコンセプトに医食同源となる食選びをお伝えします。講座に関するお問い合わせはお気軽にご質問ください。

続きを読む

こんなことを教えています

続きを読む

講座

レビュー

講座ゆず釜のゆべし作り
この講座は「わかりやすくゆべし作りが学べる講座」でした

女性 40代

一つ一つ丁寧に教えてくださったので、初めてでしたが無事に作り終わることができました。

のんびりとお話をしながら丁寧に伝統的なゆべしを作る時間はとっても楽しかったです。

とっても優しくわかりやすく教えてくださる先生だったので、初めてでも安心して受講することができました。
先生の他の講座も受講してみたいと思います。

ぜひ講座の開講を楽しみにしています。

講座身体が喜び心が癒されるAyurvedaなインドプレート教室
この講座は「「楽しく美味しいカレーの作り方を学べる講座」」でした

その他 50代

アーユルベーダの基本的講義を受けてから、今の自分の体調に合わせた油を使ってカレーを作りました
材料が全部揃いませんでしたが、代用食材や季節別の野菜の置き換えを教えて頂きました
スパイスと食材と塩だけで、なんとも言えぬ美味しい匂いが部屋中に充満し、まるで異国にいるようです(かなりテンションが上がります)
体に優しく美味しい料理をたくさん教えて頂き、とても嬉しいです
明日もカレーです(笑)

先生からのコメント

是非色々な食材で作ってみてくださいね。お話しながらのお料理、私もとっても楽しかったです:-)ありがとうございました。

講座身体が喜び心が癒されるAyurvedaなインドプレート教室
この講座は「おいしい野菜中心のスパイス料理が学べる講座」でした

その他 40代

アユルヴェーダで食される、お粥、パン、野菜のスパイス煮、炒め物とたくさんの料理を教えて頂きました。簡単だけど、味付けとか、おいしく作るコツも参考になりました。

先生も気さくな方でお話しやすく、楽しいレッスンでした。

スパイスを使うことで、野菜もよりおいしく頂けるので、他の料理も習ってみたいです。

講座ゆず釜のゆべし作り
この講座は「わかりやすくゆべし作りが学べる講座」でした

女性 40代

一つ一つ丁寧に教えてくださったので、初めてでしたが無事に作り終わることができました。

のんびりとお話をしながら丁寧に伝統的なゆべしを作る時間はとっても楽しかったです。

とっても優しくわかりやすく教えてくださる先生だったので、初めてでも安心して受講することができました。
先生の他の講座も受講してみたいと思います。

ぜひ講座の開講を楽しみにしています。

講座身体が喜び心が癒されるAyurvedaなインドプレート教室
この講座は「「楽しく美味しいカレーの作り方を学べる講座」」でした

その他 50代

アーユルベーダの基本的講義を受けてから、今の自分の体調に合わせた油を使ってカレーを作りました
材料が全部揃いませんでしたが、代用食材や季節別の野菜の置き換えを教えて頂きました
スパイスと食材と塩だけで、なんとも言えぬ美味しい匂いが部屋中に充満し、まるで異国にいるようです(かなりテンションが上がります)
体に優しく美味しい料理をたくさん教えて頂き、とても嬉しいです
明日もカレーです(笑)

先生からのコメント

是非色々な食材で作ってみてくださいね。お話しながらのお料理、私もとっても楽しかったです:-)ありがとうございました。

講座身体が喜び心が癒されるAyurvedaなインドプレート教室
この講座は「おいしい野菜中心のスパイス料理が学べる講座」でした

その他 40代

アユルヴェーダで食される、お粥、パン、野菜のスパイス煮、炒め物とたくさんの料理を教えて頂きました。簡単だけど、味付けとか、おいしく作るコツも参考になりました。

先生も気さくな方でお話しやすく、楽しいレッスンでした。

スパイスを使うことで、野菜もよりおいしく頂けるので、他の料理も習ってみたいです。

3 件中 1 - 3 件表示
コダマ 篤美のプロフィール写真

菜食料理家が教える美味しい野菜料理

コダマ 篤美
質問を送る

先生のスキルから探す