実は、私自身ワインが好きではありませんでした。
出身が福岡ということもあり、
嗜むお酒は、ビールと焼酎。
当時、ワインは苦手でした。
レストランで働いていたある日、
ワインの魅力に気づけない私にお店のご常連様が
あるワインを少しおすそ分けしてくださいました。
それをきっかけにワインに興味を抱き、
この感動をもっとたくさんの方と共有したいと
ソムリエの道を志すようになりました。
2012年にソムリエ試験に合格。
2010年と2011年に2度試験に落ちた後、
やっとの想いで合格しました。
現在はソムリエ9年目となり
日本を代表するレストランやホテルで
多くの経験をさせて頂き、
現在は株式会社Acquaを設立しワインの魅力を
多くの方にお伝えしております。
もともとワインが苦手。。。
試験に2度落ちたこともある私だからこそ
まだワインを学び始めた方に寄り添って
お伝え出来ると思います。
私の経験と知識が、少しでもみなさまの
ワインライフを楽しくことが出来れば幸いです。
みなさまと講座でお会い出来るのを楽しみにしております。
・ワインのことを全く知らない
・これからワインを勉強したい
・難しいことは分からないけど楽しめるようになりたい
ここはそのような方々に向けたワインセミナーです。
自宅で過ごす時間が増え、新たな楽しみを
探している方も多いと思います。
こんな時にこそ楽しみましょう！
ワインはもちろん一人でも楽しめますが
人と人とを繋いでくれます。
楽しむことで人生を豊かにしてくれます。
何も知らず、何も考えずに飲んでも美味しいですが、
知ると世界が広がり、
美味しさは何倍にも感じることだと思います。
ここでは「資格を取る」というよりは「ワインを楽しむ」
そのために楽しむ為の最低限の知識やワインの扱い方、
飲み方、ワインと料理の合わせ方など
学んだその日から、実践できる様な内容となっています。
せっかく同じワインを飲むなら
より美味しく飲めるようになりませんか？
あなたのワインライフが豊かになる
お手伝いを是非させてください！
セミナーでお会い出来るのを心より
楽しみにしております。
【略歴】
1987年福岡県生まれ。
調理師学校で調理師免許を取得、
料理修行で東京へ。
東京でワインの魅力に惹かれ勉強を始める。
2012年にJ.S.A(日本ソムリエ協会)
認定のソムリエを取得。
ソムリエとして、調理師としての側面から
多くのお客様に食事の魅力を伝える。
福岡のワイン普及に貢献したいと
2020年に株式会社Acquaを設立。
(ワインのセミナー講師や
ワイン販売など)
東京: リストランテ アクアパッツァ
トラットリア マンジャペッシェ
福岡: ザ・カステリアンルーム
(ホテルニューオータニ博多)
男性 50代
1時間でとても楽しく白と赤のワインのブドウ品種のことがよく分かりました。資料がビジュアル化されていて、とても分かりやすく教えてくれます。
今後、ワインを購入するときの参考になる素晴らしい内容でした。
受講いただきありがとうございました。
資料が分かりやすいと感じていただき光栄です。
購入する際もそうですし、お飲みになる際にも
是非、お手元の資料を活用されてください。
どうもありがとうございました。
その他
ワインの製造工程やテイスティングは少しだけ勉強したことがありましたが、ぶどう品種について詳しく学びたいと思い受講しました。品種の名前を覚えるのは大変ですが、耳で聞きながらだと自分1人で覚えるより効率がいいと思います。先生はこちらのレベルを理解して下さいって必要な知識を説明してくださいました！土地の性質などを知る飲み方について教えていただいたのでやってみようと思います。これからも疑問があれば質問できるということで心強いです！ありがとうございました。
この度は受講いただきありがとうございました。
実際のお仕事で少しでも役立てることが出来れば嬉しいです。
品種のことや実際に飲んだワインを覚えていたりと、多少経験値がおありでしたので、
その体験談などを交えてお話ができたのかな？と感じております。
質問も途中でしていただいたり、ご自身の現在の状況等を上手にお伝えいただけたのでスムーズに講座をすすめることができました。ありがとうございます。
ご質問は遠慮なく、なんなりとご連絡ください！
お待ちしております。
また、お会いできるのを楽しみにしております。
進藤
女性 30代
ワインを飲むことは好きですが仕事上ワインの勉強をしなければ・・と思うと
なかなか一歩が踏み出せなかったのですが思い切って講座を受けてよかったです。
こちらのレベルに合わせて話をしてくださってわかりやすかったですし、
とにかく夢中で先生のお話を聞きました。あっという間の1時間でした。
送って頂いた資料をもとにワインを楽しみ、知識を深めたいと思います。
ありがとうございました。
この度は受講いただきありがとうございました。
たしかに「飲むのは好き」からもう一段階登ろうとするのは勇気がいるかもしれません。
特に、ワインは覚えることがたくさんあります。
しかし、その中には優先順位があります。それを知ると、情報を整理しながら覚えることができるので頭に入りやすくなってきます。そして少しずつ頭に入ってくると、次に新しいことも覚えやすくなっています。
正直、その繰り返しかと思います。「どのくらい身につけたいか」によりますが、ひとつずつひとつずつゆっくりで構いません。残念ながら、いきなりステップアップする近道はありません。しかし、ワインのロードマップを進んでいく最適なルートで学ぶことによりスムーズに進めると思いますので頑張ってください。
応援しています。
どうもありがとうございました。
進藤
女性 60代
いつも何気なく飲んでるワインが深まります！
料理に合わせるワインを選ぶだけではなく、逆の発想があることに感激しました。
ワインもお料理も楽しくなる講座でした♪
有難うございました🙏
男性 50代
1時間でとても楽しく白と赤のワインのブドウ品種のことがよく分かりました。資料がビジュアル化されていて、とても分かりやすく教えてくれます。
今後、ワインを購入するときの参考になる素晴らしい内容でした。
受講いただきありがとうございました。
資料が分かりやすいと感じていただき光栄です。
購入する際もそうですし、お飲みになる際にも
是非、お手元の資料を活用されてください。
どうもありがとうございました。
その他
ワインの製造工程やテイスティングは少しだけ勉強したことがありましたが、ぶどう品種について詳しく学びたいと思い受講しました。品種の名前を覚えるのは大変ですが、耳で聞きながらだと自分1人で覚えるより効率がいいと思います。先生はこちらのレベルを理解して下さいって必要な知識を説明してくださいました！土地の性質などを知る飲み方について教えていただいたのでやってみようと思います。これからも疑問があれば質問できるということで心強いです！ありがとうございました。
この度は受講いただきありがとうございました。
実際のお仕事で少しでも役立てることが出来れば嬉しいです。
品種のことや実際に飲んだワインを覚えていたりと、多少経験値がおありでしたので、
その体験談などを交えてお話ができたのかな？と感じております。
質問も途中でしていただいたり、ご自身の現在の状況等を上手にお伝えいただけたのでスムーズに講座をすすめることができました。ありがとうございます。
ご質問は遠慮なく、なんなりとご連絡ください！
お待ちしております。
また、お会いできるのを楽しみにしております。
進藤
女性 30代
ワインを飲むことは好きですが仕事上ワインの勉強をしなければ・・と思うと
なかなか一歩が踏み出せなかったのですが思い切って講座を受けてよかったです。
こちらのレベルに合わせて話をしてくださってわかりやすかったですし、
とにかく夢中で先生のお話を聞きました。あっという間の1時間でした。
送って頂いた資料をもとにワインを楽しみ、知識を深めたいと思います。
ありがとうございました。
この度は受講いただきありがとうございました。
たしかに「飲むのは好き」からもう一段階登ろうとするのは勇気がいるかもしれません。
特に、ワインは覚えることがたくさんあります。
しかし、その中には優先順位があります。それを知ると、情報を整理しながら覚えることができるので頭に入りやすくなってきます。そして少しずつ頭に入ってくると、次に新しいことも覚えやすくなっています。
正直、その繰り返しかと思います。「どのくらい身につけたいか」によりますが、ひとつずつひとつずつゆっくりで構いません。残念ながら、いきなりステップアップする近道はありません。しかし、ワインのロードマップを進んでいく最適なルートで学ぶことによりスムーズに進めると思いますので頑張ってください。
応援しています。
どうもありがとうございました。
進藤
女性 60代
いつも何気なく飲んでるワインが深まります！
料理に合わせるワインを選ぶだけではなく、逆の発想があることに感激しました。
ワインもお料理も楽しくなる講座でした♪
有難うございました🙏
ワインが苦手だった日本ソムリエ協会認定ソムリエ
