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ゆき シェフ

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  • 3人
  • 3回

美味しい!で幸せに!笑顔に☆料理が好きに♪

都内のイタリアンを始め、フレンチ、エスニックのお店で約12年調理の現場に携わってきました。フレンチ、ミシュラン星付きレストランでのサービスの経験もあります。
今はイタリアンのシェフとして出張料理なども行っています。
貴重な沢山の経験を活かしながら、イタリアンをベースにフレンチ、エスニック等の要素も取り入れた、枠にとらわれない美味しいお料理をお教えします。
一緒にお料理を楽しみましょう!

https://uchi-chef.com/chefs/yuki/#reviews

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《初級》プロが教えるシンプルレシピとコツで上級に!

カルボナーラって難しい。
低温調理って興味はあるけど作った事ない。
そんな不安が解消出来るよう、コツやポイントを交え楽しく気軽に学んで頂きたいと思います。

ホームパーティーや、女子会、ママ会などで華やかに盛り上がるお料理をシンプルレシピとちょっとしたコツで作っていきます。

流行りの低温調理と、失敗しにくいカルボナーラを作り、厳選ワインで乾杯しましょう。
お酒が飲めない方にはソフトドリンクをご用意しますのでご安心ください。

美味しい、楽しい、華やかなお料理をイタリアンをベースにしながら枠にとらわれないレパートリーをたくさん広げていただきたいと思います。


https://uchi-chef.com/chefs/yuki/#reviews


《こんなことを学びます》
パスタの茹で加減とカルボナーラの卵がパサパサにならない作り方のコツ。
サーモンミキュイの低温調理の下味の付け方。
家庭でも簡単な火入れのコツ。
とっても簡単で美味しいポタージュスープの作り方。

《こんな風に教えます》
少人数性のグループで丁寧に教えます。
ただ作るのではなく一人一人のレベルに合わせた、ポイントで教えます。
プロのやり方も話ながら初心者の方でも作りやすいやり方で進めていきます。
質問があればその場でも、後からでもどんどん聞いてください。

皆様の楽しい学びになるよう努めてまいります。

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  • 講座一覧

  • レビュー2件

男性 40代

この講座は「自宅で料理をしたい!と感じ、リピートしたくなる講座」でした

先生のゆきシェフは出張シェフとしても活躍されており、私の友人がそのサービスを利用しました。
その友人からこの講座を教えてもらい、今回参加させていただきました。

作った料理もプロの味でとても美味しかったのですが、それが家庭にある器材と食材だけで作れる事に感動しました。
先生は、私が家で作ることを具体的に想定して、話をしてくれたのでとてもわかりやすかったです。
実際に、自宅でのクリスマスディナーにも作ることができました!!

講座の最後は、美味しい料理とワインを前に、私も口がすべり色々くだらない話もしてしまいました。
すいません。笑

前評判も高かったのですが、それ以上に素晴らしいと感じる講座でした。
次回は友人も連れて参加させていただきます!

男性 30代

この講座は「初心者でも楽しく料理のポイントを学べる講座」でした

シェフのかたも笑顔で丁寧に教えて頂いたので、初心者の自分でも楽しく料理することができました^ ^
所々に美味しくつくれるポイントを教えて頂いたので、家でも実践できると思います!
また受講したいと思うので、よろしくお願いします(^^)

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