人形町にある日本茶専門カフェの店長
茶道を学ぶ母のお供をし、幼少の頃から日本茶に親しんできました。今では国内、また世界へ日本茶を広げる活動(事業)を生業としています。5年前より日本茶アドバイザーを取得し、海外のお客様へ日本茶のイロハを伝え、昨年日本橋人形町で日本茶専門カフェをオープンしました。カフェでも多くのお客様へ日本茶のワークショップとテイスティング会を展開しており、多くの方へ日本茶をお伝えする機会を頂戴しております。日本茶は昔ながら親しまれた飲料ではありますが、実は日本人でもその奥深さは一般に知られていません。私も日本茶に感銘を受けた一人として、一人でも多くの方に知って頂けるよう、丁寧に且つ楽しみながら、皆様にお伝えできればと思います。
日本橋人形町で日本茶カフェの店長をやっております麻生です。この度は大きく2種類の日本茶の教室を実施しております。
①美味しく日本茶を淹れるワークショップ
②様々な産地のテイスティング会
①の淹れ方のワークショップは、まずは日本茶の大枠の味の違いを学んで頂き、それらを好みの味に仕立てるやり方を学んで頂きます。日本茶は実は淹れ方で味がかなり変わってきます。それらをご自身の好みの味わいに仕立ててみてはいかがでしょうか。
②は飲みながら、生産方法や生産者について、学ぶものです。産地に応じた違いや生産方法による違いなどを学んで頂きます。
全てのレッスンは店舗の方で開催されます。皆様と楽しいティータイムを過ごすことを楽しみにしております。どうぞよろしくお願い申し上げます。
女性 30代
店主の方がとても明るい方で、最後まで楽しく学べました。お茶の種類や違いについて、初めて知ることが出来、温度や、お茶の葉の種類でこんなに味が違うとはかなり驚きました。家に急須もないようなお茶のことは全く無知な私でしたが、急須を用意してみたくなりました。
女性 30代
茶葉や淹れる温度で味わいが変わるということが
わかって面白かったです(*^^*)
自分好みのお茶がわかったので、これからのお茶
選びが楽しみになりましたね♬
女性 30代
いろいろな種類のお茶を試飲し、自分でも入れてみて入れ方やお湯の温度で味が変わることがわかりました。先生は、さすが日本茶カフェのオーナーともあってすごく詳しく教えてくれました。お茶自分の好きな味を知ることができ、家でも試してみたいと思います。
女性 30代
実践式でいれかたを教えていただきながら、煎茶の飲み比べが楽しくできました。それぞれの味の違いに驚かされながら、あっという間の75分でした。
来客時にも、美味しいお茶がいれられるようになります。
女性 30代
店主の方がとても明るい方で、最後まで楽しく学べました。お茶の種類や違いについて、初めて知ることが出来、温度や、お茶の葉の種類でこんなに味が違うとはかなり驚きました。家に急須もないようなお茶のことは全く無知な私でしたが、急須を用意してみたくなりました。
女性 30代
茶葉や淹れる温度で味わいが変わるということが
わかって面白かったです(*^^*)
自分好みのお茶がわかったので、これからのお茶
選びが楽しみになりましたね♬
女性 30代
いろいろな種類のお茶を試飲し、自分でも入れてみて入れ方やお湯の温度で味が変わることがわかりました。先生は、さすが日本茶カフェのオーナーともあってすごく詳しく教えてくれました。お茶自分の好きな味を知ることができ、家でも試してみたいと思います。
女性 30代
実践式でいれかたを教えていただきながら、煎茶の飲み比べが楽しくできました。それぞれの味の違いに驚かされながら、あっという間の75分でした。
来客時にも、美味しいお茶がいれられるようになります。
人形町にある日本茶専門カフェの店長