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峰村 咲子

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  • 24人
  • 22回

お出汁でとびきり美味しくヘルシーごはん

【お出汁でこころもからだも満たされる】をコンセプトに、ちゃんと美味しくからだに優しいごはんをお伝えする料理教室を京都市にて主宰。
お出汁さえ使いこなせれば、料理は格段に美味しくなります。

≪お出汁を活用するメリット≫
・毎日の自炊がとびきり美味しくなる
・味覚が変わり、自然と健康的な食生活が叶う
・料理が簡単になり、失敗なく作ることができる

お出汁の基礎を身につけ、毎日の自炊にいかしましょう。
(現在はオンラインレッスンも開催中)

【講師プロフィール】
峰村 咲子(みねむら さきこ)
神奈川県出身 京都市在住
大学卒業後、アメリカフロリダ州で寿司シェフとして勤務。 帰国後、社長秘書や老舗京料理店の仲居の経験を経て、現在は京都にて料理教室を主宰。 料理は、腸を整える食事法を提唱する日本インナービューティーダイエット協会で資格を取得。
お出汁教室を開催するとともに、Bentoya Cooking講師として【外国人向けヴィーガン和食】料理教室も開催。 食を通して人々が幸せになること、食べ物への感謝の気持ちを持つことを大切にし活動している。

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お出汁でとびきり美味しいごはん | 京都

『お出汁でこころもからだも満たされる』をコンセプトに、お出汁でとびきり美味しくヘルシーなごはんを作る料理教室を京都市にて主宰しております。

お出汁を活用するメリットは、
・お料理が簡単に、美味しく仕上がる
・味覚が変わり、無理なく健康的な食生活が叶う
・誰かにごはんを作ってあげたくなる
・料理上手になり、大切な人に喜んでもらえる

お出汁は料理の基盤。
お出汁さえ美味しく引けるようになれば、料理は失敗なく手軽に美味しく作ることができます。
ぜひ毎日の自炊にお出汁を取り入れて、こころもからだも満たされる暮らしを叶えましょう!

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  • 講座一覧

  • レビュー18件

女性 50代

この講座は「丁寧な料理が身につく講座」でした

昆布と鰹節でとる一番だしの美味しさに感動しました。
丁寧に料理をすると、自分自身も癒やされることが分かりました。
落ち着いてレッスンを進めて頂けるので、安心して受講することができます。
また参加させて頂きたいです!

女性 30代

この講座は「美味しい出汁のお料理が学べる講座」でした

何回か受講させて頂いており、いつもにこやかで優しい先生に癒されます。
今回も美味しく簡単で家族にも好評でした⭐︎
ありがとうございました!

先生からのコメント

この度もレッスンご受講いただき誠に感謝申し上げます。
えび真蒸のお吸い物、鮭の味噌漬け、オンラインで一緒に簡単に作ることができましたね!
ご家族にもご好評とのことで大変うれしく存じます^^
いろいろとお話しながら作ることができてわたしも本当に楽しかったです。
ありがとうございました!
また一緒に作りましょう♪

女性 30代

この講座は「おいしいおだし料理を学べる講座」でした

いつも美味しいお出汁を使った料理を学べて嬉しいです。今回は馴染みの薄い魚料理でしたが、想像以上に美味しく出来てお出汁の力を再認識しました。
ありがとうございました。

先生からのコメント

お出汁を美味しく引けるようになれば、どんな料理でも本当に美味しく仕上がることができますよね!
臭みがあって手が出しにくいお魚ですが、下ごしらえや調理の基礎を身につければ簡単に美味しく作ることができますね^^
この度はレッスンご受講いただき誠にありがとうございます。
これからもお出汁ライフを一緒に楽しんでいきましょう♪

女性 50代

この講座は「お出しを活かした料理の実践を学べる講座」でした

先生がレシピの説明に加えて、段取り良く作れる手順で実演でも
丁寧に説明してくださいます。

レシピに記載の苦手な食材も、別に代えられるものを教えていただけたので、
作ってみたくなりました。

お出しを先に多めに作っておけば、風味良い美味しいお料理が
短時間で作れることが改めてよくわかりました。

先生からのコメント

本日はご受講いただき誠にありがとうございました!
苦手な食材の部分はぜひお好きな食材でアレンジしてみてください♪
作っていてもし疑問が出てきましたらそちらもいつでもご相談くださいね^^

本日お伝えしたお料理は作り置きorすぐに作れるレシピばかりですので、思い立ったときにぜひ♪
今日は誠にありがとうございました。
たくさんお話できてとても楽しかったです。
おうちでのお出汁ごはん、ぜひお楽しみください♡

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