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菅原 亜郎

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家族全員を強く美しくするフルオーガニックレモン農家

イタリアンのオーナーシェフとして、レストランで提供する生ガキに添える安全なレモンがどうしても手に入らず、それならば自分で作ろうと3年かけて農家になりました。
農園では「一切のケミカルを持ち込まない」をコンセプトにフルオーガニックレモンとハーブを栽培し、自分のレストランで提供しています。
レモンに合う生ハチミツをロシアに買い付けに行ったり、レモンを発酵させる水を探しに全国の水源を廻ったりしています。
家庭の食事の本質は「家族全員のQOLを上げるもの」と考え、傷ついた細胞やDNAをリペア(修復)する食べ物をお母様方へ提案し、家族全員で楽しく簡単に実践できる方法と生産者の選び方をお伝えしています。

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