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saito kayo

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食物アレルギー対応メニューをおいしく、楽しく!

23歳で給食業界へ転職。
病院の調理補助の仕事からスタートし、1年後保育園の給食のお仕事に出会いました。
もともと私自身が給食が大好きだった事もありコツコツと実務経験を積み、調理師の免許を取得。
現在も保育園調理師として現場に立っています。
この仕事を始めて最初に衝撃的だったのが、自分が子どもの頃とは比べ物にならないくらい食物アレルギーのお子様がたくさんいる事!
そして、食物アレルギーを持つ子ども達が感じる疎外感に気づき、そんな子ども達の心の声に耳を傾け出来る限り疎外感を感じさせない食物アレルギー対応メニューを日々考えています。
「美味しかった!」の子どもの笑顔は最高に幸せです。
アレルギーレシピで悩んでいる保護者様にも少しでもご家庭でお役に立てるメニューが提供出来たらと思っています。

アレルギーレシピ以外でもお子様向けのレシピや食のお悩みも一緒に解決出来たらと思っています。

現在保育も勉強中です☆
子ども達を笑顔に出来る大人になりたいと思っています!

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