岩井 直美

日本野菜ソムリエ協会認定ベジフルビューティーセルフアドバイザー＆日本園芸協会ハーブコーディネーターの、二つの資格を持っています。
インスタ映えなどの理由から少しづつ認知されてきたものの、まだまだ知られていないフルーツカットを、自宅レッスンや出張レッスンで教えています。レッスン中は、フルーツの話(アロマ効果、栄養素など)を世間話みたいに取り入れたり、ワイワイ笑いが絶えないような楽しいレッスンを心がけています。
華やかなフルーツカットですが、やってみると意外と簡単だったり、色の組み合わせで華やかさがアップしたり。
生徒さんのご自宅にあるお皿やグラスをフルーツカットの盛り付けで使用することもあります。即席のテーブルコーディネートのアドバイスです。
私のフルーツカットレッスンは、カットのやり方は教えますが、盛り付けは、自由なスタイルです。
盛り付けのアドバイスをし、軽い手直し程度です。
また、ハーブを使用しますので、レッスン後のティータイムでは、フルーツとハーブをカップに入れて飲んでもらうこともあります。
余ったフルーツの活用法なども、アドバイスしています。