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Blooming Rii

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  • 23人
  • 14回

どなたでもお家で作れるお菓子作りを♫

こんにちは。
作るの大好き!食べるの大好き!Riiです。
製菓技術専門学校を卒業後、都内レストランやパティスリーで勤務、幼い頃から好きだった製菓の道に進みました。
その後は食への興味からフードアナリストとなり、グルメ本の記事の執筆やレシピ開発、技術指導、パティスリーの立ち上げなどに携わり現在に至っています。

また、2018年夏には製菓の名門イル・プルー・シュル・ラ・セーヌにてディプロマを取得致しました。

どなたでも自宅で美味しいお菓子を作っていただけるよう、分かりやすく丁寧な指導を心がけています。
美味しいケーキとお茶を囲んで、みんなで楽しいひとときを過ごしましょう♪

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petit bonbon

作って楽しい!食べて美味しい!をテーマに、季節やイベントに応じたお菓子を作っていただく教室です♫
レッスンは初心者の方向けの基礎が分かるコースと、お菓子作りをしたことがある方向けのステップアップコースに分かれて開催しています。
どちらもレシピ本やネットでは分かりづらいテクニックなどをお伝えしています。
初心者さんや、お菓子作りに興味はあるけどなかなか上手く作れなくて…という方、特別な日にケーキを作って大切な方へプレゼントしたい!という方などなど、大歓迎!です♡
みなさまにお会いできることを楽しみにしています(*^-^*)
アットホームな雰囲気ですので、趣味を通じたお友達が欲しい!という方もどうぞお気軽にご参加ください♪

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  • レビュー15件

女性 30代

この講座は「楽しく学べる講座」でした

コツなどを分かりやすく教えてくださいました。授業中の写真を撮ったのを後で送っていただいたのがとても嬉しかったです。

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女性 50代

この講座は「シフォンケーキのコツを分かりやすく教えて頂けます!」でした

シフォンケーキは初めて作りましたが、泡立てる時のコツや器具を扱う時の注意点まで教えていただけました!はじめに先生のデモンストレーションを見てから作業して..だったのでとても分かりやすかったです。

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女性 30代

この講座は「初心者でも楽しく学べるお菓子教室」でした

最初に先生が手順を実演してくれるので、自分でやる時のイメージが湧いて良かったです。泡立て器すら数年ぶりで不安でしたが、すごく丁寧にフォローしていただき、レシピだけじゃわからない所やコツも教えていただき、すごく楽しかったです!先生が作った分を最後に試食し、自分で作ったやつを持って帰れるのもとても良かったです!

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女性

この講座は「自分では作れなさそうなケーキが作れる」でした

お店で売ってるのを眺めることはあっても作る機会はなさそうなちゃんとしたケーキを作ることが出来ました。クリームは濃厚ですが、イチゴがたっぷりぎっしり入っているのと、上に乗っているジュレがさっぱりしているのでとても美味しかったです。
中々の大作業でしたので、普段気軽にとはいきませんが、機会があれば自分でも作ってみようかと思います。

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