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山田 雅恵

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旅する発酵料理家、フリーファッションデザイナー

旅する発酵料理家
旅する発酵倶楽部主宰
山田雅恵

本業がデザイナーであり、ライフワークとして色々な地域へ足を運び、衣食住発酵により地域を元気にする活動をしています。

文化女子大学家政学部服装学科卒
エスモードジャポンパリ本校へ入学。
在住中に、幾つかのメゾンのパリコレクションのフィッター経験
ニースでのフランスファッションコンクールでクリエーション賞受賞

帰国後
インディーズブランド立ち上げ、フリーランスとして活動
アパレルブランドのオリジナルブブランドのデザイナー、京都で着物の京友禅の着物デザイン、着付けを経験
メーカーで複数のブランドのデザイナーとして勤務しデザイン企画会社を立ち上げる。
2014年より地方に足を運び、衣食住を発酵を通して世の中を良くするライフスタイルを提案、料理家活動と並行してデザイナー業もこなしている。
2017年より神奈川県鶴巻温泉に在住し、カフェにて
旅する発酵倶楽部として、発酵料理提供。
『お裁縫くらす』で手仕事WSを開催。

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