北川 浩太郎

イタリア・シチリアでの修行経験を持つオーナーシェフソムリエ。料理経験約14年。内、料理教室経験約6年。延べ1000人以上の方に料理を教える。
他にも、ケータリング・出張シェフ・各メディアフードコーディネートの経験も有り。
北川の得意スキルは魚料理。
川崎北部魚市場の仲買の父を持ち幼少期から魚に触れてきた事、厳しい修行経験から、目利き、取り扱い、スピードは都内屈指の実力。
東京・三宿に南イタリア・シチリア料理店を構え約4年。
調理師の他にも栄養士・魚食スペシャリスト・カラーコーディネーター・ソムリエの資格を持ち、ペアリングやトータルコーディネートを得意とする。
イタリア・アマルフィ発、東京初の直輸入陶器販売を行う。鮮やかな彩りで食事をより美味しく。普段の食事・ホームパーティで、すぐ実践できる料理とお皿の提供をしている。
現在プロカメラマンに弟子入り中で、テーブルフォト、ポートレート撮影も得意とする。