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林 由希恵

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フードプランナー

フラワーコーディネーター、インテリアの店舗ディスプレイ担当、大手百貨店、TV通販などの商品プロデュース、大手食品メーカーのメニュー開発などを経験し、現在はFood+Create 代表としてフードコーディネーター兼フードスタイリスト、VMDインストラクター、調理師、6次産業化中央プランナー、ミラサポ専門家として幅広く活動。商品の「売り方」「食べ方」「魅せ方」の重要性を伝えるべく、食の発展のための支援等を行っている。

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お客様の心をつかむ魅せて売る!食の売場づくり講座

低予算でも出来る、魅せて売る売場づくりで販売力アップを! 体験講座

良い商品だから売れるとは限らない! 限られた予算でもできる、お客様の心をつかむ売り場づくり 「魅せて売る!食のVMD基本講座」
◆食だけではなく、あらゆる業界の売り場に欠かせないVMD-・-・-・

VMD(ビジュアルマーチャンダイジング)という言葉をご存じでしょうか?
売り場を演出して視覚に訴えることで、お客様の購買意欲を喚起する、マーケティングの手法です。
もともとアパレル業界でよく使われる手法でしたが、近年は飲食品や自動車、化粧品ブライダルなど、あらゆる業界で欠かせないものとなってきました。

お金をかけて魅力的なディスプレイを演出するのもVMDですが、商品の並べ方を変えるだけでも立派なVMDです。

・売りたい商品で特設売り場をつくる
・トレンドを考慮して流行りの商品を手に取りやすい位置に並べる
・催事のアイテムを足して売り場を彩る
など予算を掛けなくてもできる魅力的な売り場づくりのノウハウがあります。

本セミナーではVMDの基本概念と、予算を掛けなくてもできる魅力的な食の売り場づくりについて解説いたします。

グループで売場作りのワークをしていただきます。
食の売り場に携わる方の疑問や不安を、ぜひお聞かせください。

《こんなことが体験出来ます》
初心者の方でもVMDの基本をマスターする事が可能です。
食品の販売促進につながる、食べ方魅せ方を学ぶことが可能です。


【開催概要】
魅せて売る!食のVMD基本セミナー」

【日時】 2017年11月25日(土)14:00~16:00(受付13:30~)
【会場】 レンタルスペース ヴェラハイツ506号室
     東京都渋谷区道玄坂1-17-9
【アクセス】JR渋谷駅アベニュー口より徒歩3分
 https://spacemarket.com/spaces/tokyo24-shibuya2

【定員】 基本5名

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  • レビュー2件

女性 40代

この講座は「VMDや売場の見せ方を学べる講座」でした

ネットなどで調べて知識は多少あるつもりだったのですが、
実際の講座ではまったく知らなかったことを勉強することができました。
また、習ったことをすぐにその場で
自分で実践させてもらえたのも、とても勉強になりました。
知ってるつもりなと、聞くのと、やってみるのは出大違い。
こんな風に表現したいという漠然とした思いがあっても
案外形にするのは難しいと感じました。

ただ綺麗に並べればいいというものではなく、
売場の現実とか、ビジュアルの基本とか
こうすれば売れる、この商品の魅力はここ、今の季節のイベントと絡める
など、さまざまな視点でディスプレイを考えることができるようになりました。
ごちゃごちゃになっていた頭を整理された気分です。

今回は基本からということでしたが、
中級編などがあれば受けてみたいと思いました。

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男性 30代

この講座は「食品や店舗でVMDを勉強する方に実践的なことが学べる講座」でした

頭で本などで読んだことがある内容でも実際にやってみると難しく、売場に並んでいるものが良く考えられて実践されていることを痛感しました。
本では学べない体験が出来るからこそというのを学べてよかったです。

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