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Tashiro Hideto

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プライベートシェフ

1987年4月7日東京都生まれ。
日本料理店を営む両親の元に育ち16歳から料理の道へ進み、銀座《左京ひがしやま》に入店。
四年間日本料理を学び、その後銀座にある鉄板フレンチの店を経て23歳にて丸の内の割烹料理店の料理長に就任。
2013年〜2017年迄の間、青山《東京十月》にて料理長を4年間勤める。
2015〜2018年の岩手で行われたHarvest Restaurantにてchefとして参加。
2016年には地中海を回るプライベート客船《O'PARI3》にて一ヶ月の間ゲストシェフとして参加。


現在はGINZA NARASHIBAにて料理長を勤める他、出張料理や料理教室、イベント、メニュー開発、TV撮影など幅広く活動中。
《TV、書籍》
テレビ東京  明日へのエンジン
BSジャパン 辰巳琢郎の葡萄酒浪漫
BSフジ   水前寺清子情報館
ナツメ社 日本料理 気軽に楽しめる四季のコース 著者として参加

Tashiro Hidetoの教室ページの見出し画像

プライベート料理教室 滋味 田

「0から始めるお料理生活」をサポートするプライベート料理教室を開催


昨今失われつつある日本の滋味深いお料理を基本から学びましょう!
先ずは包丁の持ち方、土鍋でのご飯の炊き方、お出汁の取り方などを学んで頂き、様々なお魚の卸し方、調理の仕方などを教えております。

都内の和食店で料理長や地中海を回るプライベート客船にてゲストシェフとして招かれた経験を持ち、銀座にて現役料理長として働いている料理人ならではのコツなど教えます!

男性の方でも女性の方でも気兼ね無くご参加下さい!


※生徒さん向けにLINEサポートもしていますので、日頃のお料理の事、オススメの調味料などの情報、食事会の開催案内などなど様々な特典をご用意しています!

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