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永吉 正典

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兵庫・大阪で飲食店を絶対に成功させるコンサルタント

株式会社スペースワンダイニング代表取締役。
飲食店を開業する方を絶対に成功させる「選ばれる飲食店クリエイター」。元飲食店経営者兼料理人。経営者の頭の中にあるビジョンから選ばれる理由をつくりだし、売れるカタチにする日本唯一の専門家。
『選ばれる繁盛店になる5つの鉄則』をベースに、飲食店開業コンサルティングや、開業塾を手がけている。生々しい飲食店の現場を知り尽くす指導は、飲食店開業者から好評を博している。

元トラックの運転手で、飲食業完全未経験ながら28歳で130坪160席の大型店の独立開業を果たす。しかし飲食業界未経験なため、倒産危機を何度も経験。そこから試行錯誤の中で、「必要なのは料理の味だけではない」「選ばれる理由と儲かる仕組み」が重要だと気づき、業績を一気にV時回復させる。その後月商1000万円を達成。
飲食店開業希望者に対して、自身が味わったような想像を絶する苦労をしてほしくないという強い想いから、飲食専門の経営支援をしている。
 
「飲食業から、兵庫・大阪を元気にする」をモットーに、本気で夢を叶えたい開業者に「若くても飲食業で成功できる」という夢と希望を与えるべく日々奔走中。

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