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Kimura Nobuyuki

本人確認済み
(4)
  • 19人
  • 14回

お家で簡単に実践できるグルテンフリー&ヴィーガン

ぼんキチ 野菜料理教室
(Bong_Kitchen)

アトピー治療の為に始めた菜食生活からその心地良さにハマりヴィーガン生活・飲食業界共に10年目。
マクロビオティック・ヴィーガン・イタリアン・薬膳鍋屋などで経験を重ね

「誰でも手軽に実践・続けられる」

をコンセプトに、飲食の現場で培ったスキルと経験を、ご家庭で使いやすいようアレンジしてお届けしています。

現在はインドの伝統的なヨガ「アシュタンガヨガ」の実践を通じ、食事による日々の身体の変化を探究しています。

■■活動内容■■
✨グルテンフリー・ヴィーガン・マクロビオティック料理教室

✨出張料理教室

✨お料理教室を始めたい方の為のスタートアップクラス

✨飲食店さんへのヴィーガン・グルテンフリーメニューの開発サポート





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プロのレシピをお家で♬ グルテンフリー&ヴィーガン


完全菜食歴・飲食業界共に11年
プロの現場で培った お料理テクニックで
お家でも簡単に 「美味しいグルテンフリー & ヴィーガン メニュー」をつくる方法をお伝えしています

『習って帰って即実践出来る』
をコンセプトに

複雑な調理方法や食材は一切不要!

短な食材を美味しくアレンジ出来るよう
理論とノウハウを丁寧にお教えします

デザートも、シンプルな工程で気軽に美味しく作れるレシピでお伝えしています


毎日をもっと楽しくハッピーにお過ごしいただけるようなお手伝いができたら幸いです(^O^)

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  • 講座一覧

  • レビュー4件

女性 40代

この講座は「お料理とヨガで自分を観る、気づき満載の体験」でした

とても楽しい時間でした。
「瞑想キッチン」なんて何だかわくわくする!だけど、ガチガチの思想的な感じだったら…と思っていましたが、とーってもゆるく温かで和やかな雰囲気。
お料理しながらヨガ(ポーズはありません)しながら、自分の内に焦点が合っていくような体験と、おいしく食べながらのおしゃべりの中にも発見があり、心も身体も満たされました。

女性 50代

この講座は「ヴィーガン初心者でも分かり易く教えてもらえる講座」でした

レモンカスタードクリームは適度に酸味があり好みでした。
ヴィーガン料理始めて食べましたが私には小麦や卵の風味の方が
慣れ親しんでいるのでパンケーキ自体は難しいなと…
新しく材料も購入したりしないと作れないので費用もかかるし
尚更ハードルが高いと思いました。
フレンドリーな先生で楽しかったので次回米粉のシフォンケーキの
講座は興味あるので、ヴィーガン以外でまた
時間が合えば受けたいとは思っております。
大変勉強になりました。

男性 40代

この講座は「罪悪感無しジャンク」でした

安心ジャンクフードができます。
ただ、材料揃えるのはちょっと大変です。

女性

この講座は「楽しく学べる講座」でした

盛り付けと言う視点での2時間はとても新鮮でした。
すぐに実践も出来るのでやってみたいと思います。ご参加の皆さまもとても素敵な方で良かったです。

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教室風景写真