日吉 瑞己のプロフィール写真

日吉 瑞己

(0)
  • 0人
  • 0回

フードプロデューサー

「好きなことを仕事にして生きる」

そんな想いを胸に、30歳を過ぎてから一念発起。料理の世界に飛び込むことを決意する。

東京表参道の老舗フランス料理店であるREIMS YANAGIDATEグループの「LE CAFE BERTHOLETT」で修行を開始。その後、「Le Cafe de Joel Robuchon」での修行を経て、独立。料理人としては遅いスタート切ったビハインドを埋めるべく、日々試行錯誤を繰り返していく中で、短期間で料理が上達する術を見つける。

現在は、料理を仕事としたい人をサポートするべく、料理の技術指導を料理講座や料理コンサルティングを通じて行う。10年かかるプロの料理技術を3ヶ月で習得する料理スクール「アメイジングフレンチ」を主催。

企業研修のご依頼はこちら

続きを読む
  • 講座一覧

  • レビュー0件

photo

教室風景写真