よみうりカルチャー大森

いしま・まどか 　野菜ライフスタイリスト、漢方上級スタイリスト、養生薬膳アドバイザー。フリーランスの編集者として、漢方や野菜など、食と健康にまつわる書籍を多数企画制作。漢方の考えをもとにした、暮らしかたや普段づかいの薬膳レシピを提案するワークショップやセミナー、商品開発など幅広く活動。 　また、著書「今日からはじめよう！おうちでカップ野菜」（学研パブリッシング）により、キッチンやベランダで楽しむ野菜やハーブの栽培、レシピを提案。テレビ、雑誌等に出演。 現在、【atelierハル:G】での漢方・薬膳ワークショップを中心に、東京、埼玉などのカルチャーセンターやカフェなどでレッスンを行っている。詳細は、ホームページ、Facebookにて。

MICHIKO 　料理研究家　活動のテーマは「食」と「健康」と「美」。企業とタイアップし、レシピや調味料の開発、ホテルや一流レストランにおけるイベントの企画開催など幅広く活動。「食あとりえ『ひめ亭』」主宰。『いちばんわかりやすい　塩麹　しょうゆ麹　甘麹』（主婦の友社）など著書多数。食栄養士、調味料マイスター、アクティブ野菜ソムリエ、カレーマイスターなどの資格を持つ。