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橋口孝司・お酒と燻製料理の教室

主催団体確認済み
(218)
  • 756人
  • 199回
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橋口孝司・お酒と燻製料理の教室-お酒と燻製料理を知って楽しむ教室です教室ページの見出し画像

お酒と燻製料理を知って楽しむ教室です

少人数で楽しむ、「世界のお酒」とおつまみにぴったりの「自宅で出来る燻製料理」を楽しむ教室です。講師は、「ウイスキーの教科書」などお酒に関する著書も多数、元ホテルバーテンダー、コンサルティングなどお酒に関して様々角度からアプローチするお酒のプロ、橋口孝司です。女性アシスタントもおりますので、女性お一人でも安心、気軽にご参加頂けます。

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橋口 孝司

元ホテルバーテンダー。著書多数のお酒と燻製のプロ ホテルに26年間勤務。 バーテンダーからスタート、バー支配人、料飲支配人を経て、新規ホテル「セレスティンホテル/東京都港区」の開業を手掛ける。2002年よりセレスティンホテル副総支配人兼セールス&マーケティング部長となる。 ウイスキーの教科書、カクテルなどの書籍多数。 酒類関係団体の顧問や理事も歴任。ビア&スピリッツアドバイザー協会・顧問、NPO法人FBOの評議員等を務める。ベルギーよりビア・プロフェッサーの称号を授かる。 FBO公認講師 ビア&スピリッツアドバイザー協会(BSA)顧問 ビアナビゲータ認定講師 スピリッツナビゲーター認定講師 ワインナビゲーター認定講師 農商工連携プロデューサー シャンパーニュ騎士団「シュヴァリエ」を叙任。 2006年、株式会社ホスピタリティバンクを設立。ホスピタリティ業界を中心とした企業のコンサルティング、サービス指導、、企画、広報、書籍の執筆、国内外での講演・セミナーなどを行っている。 2015年より少人数制の燻製料理とお酒の教室を開校。2017年1月香港ウイスキー講演を開催。2017年8月~2019年9月までウイスキーバー「アポロニア」をプロデュース&運営。2019年10月~秘密のバーを企画・開催。

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男性 40代

この講座は「ノスタルジーに浸る講座」でした

なかなか飲む機会のないもの、終売のもの、オールドボトル等の試飲を先生の分かりやすい講義と共に味わえる素晴らしい時間でした。自分がウイスキーにハマるきっかけになったボトルもあり、昔を想いながらの講座となりました。

男性 40代

この講座は「バランタインの奥深さを知る事ができる講座」でした

個人的にも好きなバランタイン。特級時代の物、キーモルトメインのエディション等、様々なスタイルのウイスキーを頂きました。
先生の講座はいつも分かりやすく、楽しく過ごす事が出来ます!

男性 50代

この講座は「和気あいあいと楽しく学べる講座」でした

ジョニーウォーカーに続けて、参加させて頂きました。オールドボトル中心に沢山飲ませて頂き、雰囲気ととても良く楽しく学ばせて頂きました。また、参加させて頂きます、

男性 50代

この講座は「大満足でした‼️」でした

たくさんの種類のウイスキーをゆっくりテイスティング出来て、楽しい講座でした。

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教室風景写真