橋口孝司・お酒と燻製料理の教室

(171)
  • 574人
  • 153回
企業研修のご依頼はこちら
橋口孝司・お酒と燻製料理の教室-お酒と燻製料理を知って楽しむ教室です教室ページの見出し画像

お酒と燻製料理を知って楽しむ教室です

少人数で楽しむ、「世界のお酒」とおつまみにぴったりの「自宅で出来る燻製料理」を楽しむ教室です。講師は、「ウイスキーの教科書」などお酒に関する著書も多数、元ホテルバーテンダー、コンサルティングなどお酒に関して様々角度からアプローチするお酒のプロ、橋口孝司です。女性アシスタントもおりますので、女性お一人でも安心、気軽にご参加頂けます。

続きを読む
  • Icon share シェア
  • 講座一覧

  • 先生一覧

  • レビュー171件

橋口 孝司

元ホテルバーテンダー。著書多数のお酒と燻製のプロ ホテルに26年間勤務。 バーテンダーからスタートして、バー支配人、料飲支配人を経て、新規ホテル「セレスティンホテル/東京都港区」の開業を手掛ける。2002年よりセレスティンホテル副総支配人兼セールス&マーケティング部長となる。 ウイスキーの教科書、カクテルなどの書籍多数。 酒類関係団体の顧問や理事も歴任。ビア&スピリッツアドバイザー協会・顧問、NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)の評議員等を務める。ベルギーよりビア・プロフェッサーの称号を授かる。 FBO公認講師 ビア&スピリッツアドバイザー協会(BSA)顧問 ビアナビゲータ認定講師 スピリッツナビゲーター認定講師 ワインナビゲーター認定講師 農商工連携プロデューサー シャンパーニュ騎士団「シュヴァリエ」を叙任。 2006年、株式会社ホスピタリティバンクを設立。ホスピタリティ業界を中心とした企業のコンサルティング、サービス指導、、企画、広報、書籍の執筆、国内外での講演・セミナーなどを行っている。 2015年より少人数制の燻製料理とお酒の教室を開校。2017年1月香港ウイスキー講演を開催。

1 件中 1 件表示

男性 20代

この講座は「楽しく本格的なことを学べる講座」でした

本当に基礎的な内容ですが、本格的なことを学べてとても楽しかったです。
この講座で教えてもらったことを自宅でもやってみたいと思います。
あと、先生が作った燻製のおつまみがとても美味しかったです。

続きを読む

女性 20代

この講座は「より美味しくお酒を楽しめる講座」でした

一つ一つの動きに意味があることを知り、先生の細やかな気配りと動きに感動しておりました。シェイカーを正確にふったり、作る早さ、氷の溶け具合でカクテルの味が異なることを知り、カクテル作りの奥深さを実感しました。自らが作ったお酒は先生のように美味しくなりませんでしたが(笑)お酒好きにはとても楽しい講座でした。

続きを読む

女性 40代

この講座は「美味しいハイボールが作れるようになる講座」でした

教えていただいたハイボールの作り方、さっそく家で実践してみました。とても美味しくできるようになり満足です。また、お店でラベル表記をよく読むようになり、日本のウイスキーと海外のウイスキーの法律の違いから理解できるようになりました。

続きを読む

女性 40代

この講座は「カクテルがぐっと身近になる講座」でした

夫婦で参加しました。座学ではへっーっと思う知らなかった知識が入り、自分でもいろいろ調べてみよう、という興味が湧きました。お楽しみの実技もいろはを順に教えてもらえるので分かりやすかったです。トークもおもしろくて、充実した2時間ちょっとを過ごしました。しばらくは夫婦でバーテンダーごっこがブームになりそうで、晩酌ライフがさらに充実しそうです。また別の講座にも参加したいと思います。

続きを読む
171 件中 1 - 4 件表示

photo

教室風景写真