橋口孝司・お酒と燻製料理の教室

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  • 326人
  • 96回
橋口孝司・お酒と燻製料理の教室-お酒と燻製料理を知って楽しむ教室です教室ページの見出し画像

お酒と燻製料理を知って楽しむ教室です

少人数で楽しむ、「世界のお酒」とおつまみにぴったりの「自宅で出来る燻製料理」を楽しむ教室です。講師は、「ウイスキーの教科書」などお酒に関する著書も多数、元ホテルバーテンダー、コンサルティングなどお酒に関して様々角度からアプローチするお酒のプロ、橋口孝司です。女性アシスタントもおりますので、女性お一人でも安心、気軽にご参加頂けます。

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橋口 孝司

元ホテルバーテンダー。著書多数のお酒と燻製のプロ ホテルに26年間勤務。 バーテンダーからスタートして、バー支配人、料飲支配人を経て、新規ホテル「セレスティンホテル/東京都港区」の開業を手掛ける。2002年よりセレスティンホテル副総支配人兼セールス&マーケティング部長となる。 ウイスキーの教科書、カクテルなどの書籍多数。 酒類関係団体の顧問や理事も歴任。ビア&スピリッツアドバイザー協会・顧問、NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)の評議員等を務める。ベルギーよりビア・プロフェッサーの称号を授かる。 FBO公認講師 ビア&スピリッツアドバイザー協会(BSA)顧問 ビアナビゲータ認定講師 スピリッツナビゲーター認定講師 ワインナビゲーター認定講師 農商工連携プロデューサー シャンパーニュ騎士団「シュヴァリエ」を叙任。 2006年、株式会社ホスピタリティバンクを設立。ホスピタリティ業界を中心とした企業のコンサルティング、サービス指導、、企画、広報、書籍の執筆、国内外での講演・セミナーなどを行っている。 2015年より少人数制の燻製料理とお酒の教室を開校。2017年1月香港ウイスキー講演を開催。

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女性 40代

この講座は「楽しい講座でした」でした

有難うございました

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女性 30代

この講座は「五感が満たされる講座です」でした

ウィスキーが好きで、ただ知識は無く、店員さんに薦められるがままに飲んでいました。この講座は初心者向けであり、「ウィスキーとは何ぞや」を優しく丁寧に教えてくれます。“高けりゃ良い”のではないことを学べるのが嬉しいですね。講座に使用した資料を持ち帰れますので、ゆっくり復習出来るのが良いですね。
たっぷりとお酒を飲み、おつまみを食べ、音楽が流れている和やかな雰囲気を楽しめるので、五感全てが大満足です。また別の講座も受けてみたいな、と思いました。

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女性 40代

この講座は「少人数で充実した講座」でした

知識ゼロでの参加でしたが、私でも楽しんで学べる内容でした。6名という事で、一人参加の方も構える感じもなく、先生の柔らかい雰囲気もあって和やかに過ごしました。試飲の時には先生お手製のおいしい薫製のおつまみと一緒に、5種類のウィスキーを頂き、真剣ながら楽しく味わいました。また次のテーマの講座に参加させて頂きます。ありがとうございました。

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女性 40代

この講座は「ウイスキーの基礎が学べる楽しい講座」でした

知識が無い状態での参加でしたが、先生の話術が素晴らしく、楽しく学べました。ウイスキーの奥深さに感銘を受けました。また別の講座も受講してみたいです。本当にありがとうございました。

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