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関西すし学院

大阪市中央卸売市場本場の仲卸「利州」のグループ会社が運営するすし学校。関西では需要の高い「海鮮」料理全般の技術を習得するコースです。

授業内容では、「寿司」を中心として、魚の基礎知識から「煮る」「炊く」「焼く」といった調理方法まで、ありとあらゆる技術が学べる多彩なカリキュラムを取り入れました。バリエーションに富んだ技術で、実践ですぐに役立つ職人を目指します。

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瀬戸口 純也

講師 寿司、割烹、居酒屋、鮮魚バイヤーの経験を持ち指導歴24年、学ぶ方のレベルにあった丁寧な指導で 個々の技術を伸ばしていきます。 現場で通用する技術、知識を2ケ月で学び、日本国内外に卒業生を送り出しています。

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男性

この講座は「30分待ても先生は現れず受講出来なかった」でした

3時間かけて行きましたが、突然のキャンセルでした。

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