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プロ拘りの名品で抽出テクを身につけ極上の1杯を!

金澤屋珈琲店

主催団体確認済み
(1)
教えた人数 3 教えた回数 2

こんなことを教えています

プロ拘りの名品で抽出テクを身につけ極上の1杯を!

美味しい本格コーヒーを楽しんでいただきたい。

金澤屋珈琲店では、五感で感じるひと時をコンセプトに金沢珈琲を演出しています。その魅力を最大限に表現できる抽出方法は

ネルドリップコーヒーと、ネルドリップに近い味わいを再現できるコーノ式円錐フィルターとこだわり味づくりをしております。

店頭で行っているコーヒーを、身近に体験して頂きたいという思いで遠隔でもご参加いただけるオンラインコーヒー教室を開催致します。

誰でも気軽に参加頂けますのでぜひご利用下さいませ。

「オンラインコーヒー教室のメリット」

★自宅で学べる!

オンライン教室は、Zoom(ズーム)を使ってウェブ上で開催いたします。お手持ちのスマートフォン、タブレット、PCから気軽に参加できます。日本全国どこにいても、店頭まで足を運ばず、お家で学べるから安心です。

★淹れ方動画プレゼント!

セミナー参加者の皆様に当店の美味しいコーヒーの淹れ方動画をプレゼント!
初めての方でもわかりやすく、準備から抽出後までを細かく解説。予習用にもご利用いただけます。気になった点や、質問などを整理しておくことができますので当日、焦らず効率よく参加できます。

★抽出過程が見やすい!

店頭で開催するコーヒー教室では、沢山人がいますので、手元が見えなかったり、肝心な所を見逃したりという体験はありませんか?ウェブ上であれば、同じ画面で共有、一番大切な所も見逃さず確実にご覧いただけます。



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講座

写真

レビュー

講座金澤屋流ペーパードリップコーノ式名門Kで淹れる極上の一杯
この講座は「他では得られないほど深く、わかりやすい。おススメです。」でした

男性 50代

参加できてとても有意義でした。
私、ここ数か月、生豆を購入して自家用簡便な焙煎機器で珈琲を焙煎して(1日2回程度)抽出し、日常コーヒー関連のネット動画や珈琲の本を数冊読んでるくらいの者の感想となります。
講座はコーノ式と他のフィルターの違い、コーノ式の中の数種のタイプの特徴とその意図を含め、珈琲を入れるうえで、何故、こうなるのかが、どうしてそうするのか、が非常によく理解できるものでした。今回は人数も少なめでしたので、質問を受ける機会も多く、自身の質問に対する回答はもちろん、他の方の質問や、それに対するコメントも的確でとても勉強になりました。他のネット動画では得られない深い的確な内容が得られるとても価値ある講座だと思います。
コーノ式フィルターを普段使っている人はもちろん、それ以外の方で、美味しい珈琲を入れたいと思われている方、おススメです。

先生からのコメント

ありがとうございます。日々仕事を通しての疑問やお客様からのお問合せをもとにどうしたら?など考えております。コーヒーは、まだまだ分からないことも多いのですが、教室を重ねるごとにご意見を頂き、こちらも勉強になり励みとなります。このようなうれしいコメントを頂き、この先も精進してまいりたいと思います。

松崎 加苗
美味しい珈琲で暮らしに彩りを/コーヒーアドバイザー

金澤屋珈琲店 店長 松崎 加苗 SCAJ認定コーヒーマイスターNo.0493 自家焙煎コーヒー専門店キャラバンサライの直営店で12年間勤務し、2012年「金澤屋珈琲店」当社の金沢ブランドの集大成としての店舗立ち上げに店長として抜擢。 店頭で独自のネルドリップ抽出を極めSCAJハンドドリップチャンピオンシップに2012年13年と出場。 2014年のSCAJのブリュワーズ大会にも参加、その後審査員としてSCAJ協会のボランティア活動で活躍し、見識を深める。 消費国や産地視察にも赴き、現在は抽出の経験を生かした焙煎の研究とブレンド造りに従事。 店頭での接客の側ら研究成果やコーヒー情報をブログで発信。 ワークショップを開催し、プロを目指す方やユーザーへのアドバイスを行っている。

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講座金澤屋流ペーパードリップコーノ式名門Kで淹れる極上の一杯
この講座は「他では得られないほど深く、わかりやすい。おススメです。」でした

男性 50代

参加できてとても有意義でした。
私、ここ数か月、生豆を購入して自家用簡便な焙煎機器で珈琲を焙煎して(1日2回程度)抽出し、日常コーヒー関連のネット動画や珈琲の本を数冊読んでるくらいの者の感想となります。
講座はコーノ式と他のフィルターの違い、コーノ式の中の数種のタイプの特徴とその意図を含め、珈琲を入れるうえで、何故、こうなるのかが、どうしてそうするのか、が非常によく理解できるものでした。今回は人数も少なめでしたので、質問を受ける機会も多く、自身の質問に対する回答はもちろん、他の方の質問や、それに対するコメントも的確でとても勉強になりました。他のネット動画では得られない深い的確な内容が得られるとても価値ある講座だと思います。
コーノ式フィルターを普段使っている人はもちろん、それ以外の方で、美味しい珈琲を入れたいと思われている方、おススメです。

先生からのコメント

ありがとうございます。日々仕事を通しての疑問やお客様からのお問合せをもとにどうしたら?など考えております。コーヒーは、まだまだ分からないことも多いのですが、教室を重ねるごとにご意見を頂き、こちらも勉強になり励みとなります。このようなうれしいコメントを頂き、この先も精進してまいりたいと思います。

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