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石シ 茱樺ジュウハァ

台湾の和菓森林(Hugosum)茶園二代目経営者 台湾の日月潭(リユェータン)にある和菓森林(Hugosum)茶園二代目経営者 創業者の茶師石朝幸氏は、1949年に台北市林口の「製茶伝習所」で日本の製茶技術を学び、1951年には故郷の「持木茶工場」に派遣され、日本の製茶技術を受け継ぎました。 一代目の誇りと製茶技術を受け継いだ二代目の石茱樺・陳彥權夫婦は、丹精込めて茶葉を生産することはもちろん、高品質な日月潭紅茶を世に広めるため、新たなスタイルの創出に力を注ぎ、2003年にオリジナルブランド「和菓森林」を立ち上げました。日本人が残した茶園で、日本製茶の伝統を守り、製茶を芸術のひとつとして捉え、アッサム茶や紅玉(台茶18号)、在来種などの茶葉を手作業で生産しています。 茶園受賞歴 2006 魚池郷濃会紅茶製茶大会――優勝。(大葉種、台茶18番) 2007 魚池郷濃会紅茶製茶大会――優勝。(大葉種、台茶18番) 2012 魚池郷濃会紅茶製茶大会――特別賞。(大葉種) 2013 魚池郷濃会紅茶製茶大会――特別賞。(台湾山茶種) 2015 魚池郷濃会紅茶製茶大会――特別賞。(大葉種、台湾山茶種)

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