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管理栄養士・栄養士さん向けセミナーを中心に

イートリートでは管理栄養士さんが持つ知識を色々な方に知っていただきたい!という思いから色々なセミナーを行います。
食の専門家から信頼できる知識を学びませんか?
栄養士さんと身近に接することができるチャンスですよ!
過去のセミナー実施風景はイートリートのサイト内にも掲載していますのでご覧ください。

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吉田 美代子

食と色を通じた健康で豊かな生活のサポーター 女子栄養大学栄養学部栄養学科実践栄養学専攻 卒業後、管理栄養士として病院、高齢者施設にて勤務。 2002年よりフリーランス。 食生活・料理・『食&色』講座などの講師、糖尿病外来の食事相談、レシピ提供、執筆などを通して健康で豊かな生活のサポートを行ってきました。 2016年(医社)龍岡会にて管理栄養士の居宅療養管理指導部門立ち上げ、2018年よりローソン千駄木不忍通店内に介護・栄養相談窓口として認定栄養ケア・ステーションを立ち上げるなど、医療法人、企業、行政等と連携した地域活動を行っています。 (医社)龍岡会 龍岡栄養けあぴっと 認定栄養ケア・ステーション 所長 (医社)龍岡会 大森内科医院 居宅療養管理指導 東京誠心調理師専門学校「カラーコーディネート」非常勤講師(2007年~) 東京栄養食糧専門学校「デザイン色彩演習」非常勤講師(2015年~) 文京区高齢者料理サークル「茗台ダイニングクラブ」講師(2010年~) 新宿区立薬王寺ささえあい館「おとこのおつまみ講座」講師(2018年~) 文京ホーム栄養士連携会 世話人(2019年~)

米本 そのこ

管理栄養士、厨房設備士、HACCPコーディネーター 米本そのこ(よねもとそのこ) 管理栄養士 ホシザキ関東株式会社で、スチコン・ブラストチラー・真空包装機を使った調理提案をしています。 日頃、新規稼働する厨房の調理オペレーション、衛生管理提案に携わっています。調理を科学するのが大好き!経験や勘を数値化して、「おいしい」を共有しましょう♪ 保有資格 管理栄養士、厨房設備士、凍結含浸やわらか食認定講師、HACCPコーディネーター、新調理システム専任講師 経歴 大学病院での治療食調理担当 医療食品メーカーでの嚥下食調理デモンストレーター 厨房機器メーカーでのセミナー講師担当 厨房や機器、大量調理、衛生管理のことならなんでも聞いてください。

加藤 知子

管理栄養士・看護師・日本糖尿病療養指導士 総合病院勤務、人間ドック・健診機関勤務を経て、現在一般社団法人食サポートオフィス代表。生活習慣病を予防するための生活・食事相談から疾病により食事療法を必要とする方への食事相談など広範囲にわたって食生活をサポート。特定保健指導制度の開始とともに特定保健指導室の立ち上げや特定保健指導に従事。 現在はWEBサイト・雑誌・書籍への掲載やレシピ提案、特定保健指導や外来栄養食事指導に従事する管理栄養士へのトレーニングを行っている。

加藤 知子

管理栄養士・看護師・日本糖尿病療養指導士 総合病院勤務、人間ドック・健診機関勤務を経て、現在一般社団法人食サポートオフィス代表。生活習慣病を予防するための生活・食事相談から疾病により食事療法を必要とする方への食事相談など広範囲にわたって食生活をサポート。特定保健指導制度の開始とともに特定保健指導室の立ち上げや特定保健指導に従事。 現在はWEBサイト・雑誌・書籍への掲載やレシピ提案、特定保健指導や外来栄養食事指導に従事する管理栄養士へのトレーニングを行っている。

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女性 30代

この講座は「保健指導をする前に背景を理解する講座」でした

なんとなく特定保健指導、という言葉ばかりが先走っていましたが国としてどういった経緯で取り組み、仕事としてどんな結果を出さなければいけないのかがシンプルにわかりやすく理解出来ました。
特に普通の保健(健康)指導と、特定保健指導の違いが自分ではきちんと理解できていなかったので今後は動脈硬化、内臓脂肪のメカニズムをより勉強しようと思います。

女性 30代

この講座は「大変、勉強になり仕事へのモチベーションがあがる講座」でした

2時間があっという間で、もっと先生のお話が聞きたくなりました。
ワークショップの時間もあり、自分の中で整理が出来てより理解が深まりました。

女性 30代

この講座は「勉強になって美味しい」でした

薬膳というイメージが取っ付きにくい感じでしたが、この講座を受けてみて薬膳は身近なんだと感じました。
とっても為になり、イメージとは違う美味しい料理をいただきました。

その他

この講座は「薬膳が学べたのがよかった」でした

先生の豊富な知識とおいしい薬膳とおみやげとても良かったです!

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教室風景写真