マナビとアソビ"and kichijoji"

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マナビとアソビ"and kichijoji"-天然木の家具で囲まれた唯一無二の空間で学ぼう。教室ページの見出し画像

天然木の家具で囲まれた唯一無二の空間で学ぼう。

吉祥寺の中心地に位置する、天然木の家具と天然石とアートに囲まれた都会のオアシスです。
and kichijojiは天然石ショップ・サロンドゥシャルメ内で通常はカフェ営業をする他、ワークショップやライブイベント等を開催しています。

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中村 美穂

フォトグラファー&ライター 1972年 広島生まれ。東京在住。フォトグラファー&ライター。 自作の料理やおやつをコンデジで撮影しているうち、もっと 綺麗な写真を撮りたくなり、一眼レフを入手。以来、撮影することの楽しさに目覚め、作り手の思いがこもった、こころと体においしい食べ物の撮影に没頭。 2015年9月、今まで撮影した食べ物の写真に短い文をつけ、 初めての個展を開催、好評を博す。現在は、食べ物を撮ることに特化した写真講座の講師や、出版社のウェブサイトの取材、撮影、執筆を行う。

奥秋 浩一

料理人、酵素玄米マイスター、やさいのおすしや 講師プロフィール:料理人  奥秋浩一(おくあきこういち) 栄養学ジャーナリスト・丸元淑生(まるもとよしお)氏の著作に触れて、伝統的な日本の食文化の重要性に目覚め、無水鍋による料理法を始める。 その後自然食をされている方々とご縁を頂いて「食養」「マクロビオティック」の世界を知り1995年より穀物菜食団体「蒼玄」にて菅藤祥江先生、秀治先生 に師事、本格的にマクロビオティックを実践し始める。 数年の内に、心身ともに劇的な変化を体験して食の重要性を体感する。 2002年から2009年まで、マクロビオティックの宿「河口湖アルカンシェール」にて、総料理長で「リマ・クッキングスクール」の校長をされていた故 松本光司(まつもとみつし)先生のもとで、調理業務に就く。 現在「やさいのおすしや」として、イベント出店・ケータリング・「精進懐石寿司教室」「発酵甘酒講座」など出張料理教室を開催している。酵素玄米マイスター。

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教室風景写真