卵・乳製品・上白糖不使用☆低糖＆低脂肪☆KUNKUNパン講座☆

みなさま、はじめまして！

☆✩✨デビュー10週目に✨✩☆
☆✩✨プラチナバッジ獲得✨✩☆

💗✣フランス製菓留学✣💗
💗✣フランスパティスリー修行経験あり✣💗

❉ヴィーガン＆グルテンフリー製菓製パン研究家❉
『KUNKUN　KITCHEN』の
Sakita　kaoru と申します。

☆初心者の皆さま、大歓迎です。
一緒に楽しくレッスンしましょう！
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☆成形動画もプレゼント！
【今回のヴィーガンパン】

◎学べる４品【卵・乳製品・上白糖不使用】
成形をしっかり学ぼう！【オシャレなねじりパン２種】

甘味あっさりの豆乳生地に【ヴィーガン仕様】の
①ベジショコラクリーム→アーモンドたっぷり！
②ベジアーモンドクリーム→お好みでシナモンシュガー風味に！
を巻き込みます！

✿朝ごはんに、ランチに、おやつに大活躍な
ほんのりsweet　breadです✿

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◎plus

☆パンにとっても合う【おまけレシピ】☆
当日のお楽しみレシピ（ヴィーガン仕様）です。

ご予約いただいた方には、講座前にレシピなどの資料を送らせていただきます。
こちらはデモ視聴のみ、一緒に実習、どちらでもOKです😊

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◇これらのレッスンも開催リクエスト受付中。
　↓↓↓　直接講師まで✉ご連絡くださいね😊

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①野菜のグルグル渦巻きパンとヴィーガンマヨネーズ
【卵、乳製品不使用】甘くない、時短ベジ渦巻きパンと
ヴィーガンマヨネーズを作りましょう！

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②甘くない・セサミ生地のベジタブルチーズパン
※生地には卵・乳製品を使用しておりません。
※ゴマなし、チーズ無しでも可能です☆


☆パン職人でもある講師が、レシピ本には載っていない
パン作りのコツを毎回しっかり＆丁寧にお伝えしています☆

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＜この講座のお得なところ＞

再度おうちで作っていただく時の確認用として
講座終了後には
☆少しコツがいる、パンの成形動画をプレゼントいたします！☆

更に
★「大切なポイント」★をきっちりおさえた
【原材料レシピ＆工程表】をプレゼントいたします。
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◆これらを確認しながら再度作ることで
何度もポイントをおさらいすることになり
今回のパン作りを完璧に頭に入れることが出来ます！
⇒『失敗知らず』になれます！

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★オンラインのパン講座って、とっても楽しいんです！
なぜなら・・・・

■発酵タイムを利用して、講師KAORUがパン作りの色々話を皆様にたっぷりお伝えします。質問もばっちり受け付けます！
■ゆったりタイムで、みんなで和気あいあいとお喋りすることが出来ます。
■所要時間2時間、パン作りについてタップリ学べます！
■お子様のご参加も大歓迎！わいわい楽しく作れます！
■パンが焼けた後は、ご自由にランチタイムを満喫して下さい！

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⦿御一読ください。
※発酵機能の付いたオーブンが必要です。

※各ご家庭のオーブンサイズ（鉄板サイズ）
キッチン環境、発酵温度などが異なるため
パンの作業工程に時差が生まれる可能性があります。

ご予約をされた生徒様には
①電気オーブンまたはガスオーブン
②鉄板のサイズ
③オーブンは一段または二段
④発酵設定温度
などをお伺いいたします。

※ちなみに、講師が使うオーブンの鉄板サイズは28cm×24cm(底面)です。
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これらを踏まえた上で、参加者の皆様が、ご自宅のKITCHEN環境で上手にパンを焼ける方法を考えます。使用されるオーブン機能の違いにより、レッスン時間が延長する可能性がございます。ご理解の程宜しくお願いします。

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◆原材料
　
・強力粉
・砂糖（お好みのもの）
※KUNKUN KITCHEN講座で講師が使用しているお砂糖は
【種子島甘蔗分蜜糖】という粗製糖になります。
こちらのお砂糖を使用しレシピを作成しております。
・無調整豆乳（大豆固形分９％）
・塩
・水
・液体の油（菜種油・サラダ油・コーン油・オリーブオイル
　大豆油・グレープシードオイル・キャノーラ油・米油などクセのない油ならＯＫ）
・インスタントドライイースト・・・他

※ご予約いただいた方にはグループメッセージの方で詳しくお伝えいたします。

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＜使用器具・機材＞
　
　オーブン（電気でもガスでもＯＫ）
　（フードプロセッサーまたはバーミックス）
　ベーキングシート
　電子量り
　まな板（大きめ）
　スケッパーまたはカード
　包丁
　25センチ位のボール
　計量するための容器
　麺棒
　大きめ布巾、またはゴミ袋1枚
　霧吹き
　金属のプリン容器や耐熱ココットなど
　刷毛


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✿こんな事を学びます✿

〇簡単に作れるパンの作り方
〇コネ方　
〇丸め方　
〇成型方法
〇発酵について
〇発酵させているときの注意
〇発酵完了の見極め
〇パンを焼くときのコツ

講座ではこれらをきっちりお伝えします。

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＜この講座のメリット＞

①パン作りがカンタンになります。

②パン作りの？？？を解決します。

③気軽にパンを作れるようになります。

④パンを美味しく作れるようになります。

⑤購入する機会が減り、パンコストが安くなります。

⑥ご家族や周りの方にとても喜んでもらえます。

⑦大切な方へ、心のこもった手作りパンをプレゼントできるようになります。

⑧レシピ通りに作らなくても、ご自身のアレンジレシピで作れる様になります。

⑨アレルギー食品を使わないパンを作れるようになります。

⑩ご自身、ご家族がより元気に健康になれます！

★暮らしがより豊かに、毎日が更に楽しくなります！

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皆様のご参加を心からお待ちしております。