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そうだ!!キムチ漬けよう×スンドゥブ<初心者歓迎>

オンライン

現役フードコーディネーターが何回も試作を重ねたレシピ。余計な添加物なし!メチャ簡単キムチ漬けよう。あつあつスンドゥブで体の芯から温まろう。

こんなことを学びます

【マンツーマン指導します】
ビデオONにしていただけると皆さんの作業を見ながら
ほぼマンツーマンで指導します。
手元・後ろ姿・横向きの立ち姿だけでも講師がしっかり見て指導。
マンツーマンの評判はレビューをご覧ください。
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自家製キムチは余計な添加物なしだから深みのある優しい味です。
旬の白菜でたっぷり作りましょう。
一度作って一生保存版レシピ入手!!

スンドゥブは沢山の野菜を入れてしっかりビタミン補給します。
カプサイシンで体を芯から温めましょう。
<menu>
①好みの辛さの自家製キムチ
②豆腐と色々野菜・肉のスンドゥブ
●一味唐辛子・ナンプラー(塩辛でもOK)があれば簡単に誰でもできます。
余計な添加物は入りません。

https://youtu.be/KHEdzuKNY14

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【講座の進め方】
オンライン講座はPCやスマホが調理台から遠くて
実習しながら画面確認が出来ない方がほとんどです。

まず実習前に調理動画を見ながら全員で作業確認します。
「解らないことろは動画を止めて質問」
「もう一度見たい所は巻き戻し」
しっかりとお料理イメージをインプットしましょう。


【受講の際の注意事項】
①Zoom開催となりますがマイク・画面OFFは結構ですが入室時と退出時には必ずお声かけしてください
②欠席される場合はご一報ください
③調理をする速度はそれぞれ違いますが、出来る限り全員同時に進行できるようご協力ください
④全員で楽しい時間を過ごしたいと考えていますのでご協力ください


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<お教えする先生の事>
1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。
フードスタイリストとして活躍中。自由大学教授・バンタン講師・東京都オリンピック委員会に携わる
<HP>
http://www.foodex.co.jp/

★★広告★★
(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱プリマハム
㈱グリコ ㈱万城食品 他
★★TV番組★★
「めざましTV」「ぐるナイ」「踊るさんま御殿」「きょうの料理」他
★★雑誌★★
「MORE」「FRaU」「Oggi」「クロワッサン」他
★★先生の本★★
「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社)
「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社)
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)
「家で作れる生スィーツ」(日東書院)
「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック)
「コンビニカクテル」(集英社)他

★★先生の学んだ学校★★
Le Cordon bleu代官山校(フランス料理)
辻留(懐石料理)
Ecole Criollo(製菓)
HongKong Gus料理学校(中華料理)
Cucina KiaIaイタリア校(イタリア料理)
Institute of Culinary Education(アメリ料理)
Woo・Weng(中国北京粉料理)他


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【レッスンはzoomを使います。】
携帯もしくパソコンにインストールしてください。

ズーム-の接続手順ガイド-動画あり-
https://support.street-academy.com/hc/ja/articles/360012726300-Zoom-

【zoom参加するにあたっての注意点】
●インストールが完了したら開催締め切り後に
zoomに参加する為の ID、パスワード、URLを送ります。
●zoomへの入室は開催時間の15分前から待機しておりますので
心配な方はテストをしてください。

●レッスン開始後5分過ぎますと入室はできませんのでご注意ください。
●オンラインにてのレッスンの為、途中音声が聞こえずらい、画面が見えずらい等のトラブルが発生する可能性もございます。ご了承下さいませ。

●万が一生徒様都合にての通信環境により切断された場合は弊社では対応できません。
できるだけ通信環境が整った状態でご参加くださいませ。

皆さんとお会い出来ること楽しみにしております!



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開催予定エリア

オンライン

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34人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

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オンライン受講料に含まれるもの

テキスト、材料費他全て含む

この講座の先生

渡辺 トシコのプロフィール写真
現役フードスタイリストが業界レベルのスキルを伝授!

渡辺 トシコ

1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。フードスタイリスト、テーブルコーディネーターとして(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム、雑誌「LEE」「MORE」(集英社)、「FRaU」(講談社)、「Oggi」(小学館)などで活躍されています。
http://www.foodex.co.jp/

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自著「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社)
「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社)
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)
共著「家で作れる生スィーツ」(日東書院)
「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック)
「コンビニカクテル」(集英社)他

この講座の主催団体

Tu as raison.<チュ・ア・レゾン>

主催団体確認済み
  • 734人
  • 253回

好奇心から極め人になる第一歩!

創業1995年のフードコーディネータースクール<チュ・ア・レゾン>がお送りするワークショップです。

レゾン魂とは
☆本物を知る
☆何でも楽しむ
☆好奇心を持つ

レゾン魂を受け継ぐ卒業生、約3000人の中の一人になりませんか?

HPはコチラ↓
http://www.foodex.co.jp/index.php

主催団体に質問する 教室ページをみる
  • 当日の流れとタイムスケジュール

    開催15分前入室可
    オンライン準備(オンライン環境を整えましょう)

    自己紹介

    講義

    オンライン実習

    復習・質疑応答
    • こんな方を対象としています

      ●キムチを漬けてみたい
      ●市販のキムチが食べたられない
      ●スンドゥブ作ってみたい
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      【必ずお読みください】
      ※お申込みされた場合、以下ご同意いただきます

      ●テキストとZoomのURLを入手後のキャンセルは硬く禁止させていただきます
      ●実習開始前にオリジナル動画で予習します
      ※PCやスマホの位置が調理台から遠く、画像を見ながら受講できない方が多いためご了承ください。
      ●マイク・画面OFFは結構です
      ●見るだけの参加でも大丈夫です
      ●入室・退出の際には必ずお声掛けください
      ●テキストをプリントアウトされることをお勧めします。
      ●実習は出来る限り全員同時期に完成を目指します。
      ※早い方、遅い方様々ですがご自身で調整なさってご協力ください。

      参加者みなさんが楽しい時間をすごせるようにご協力ください。
      ※画像はイメージとなります
      ※定員に満たない場合は開講しない場合がございますがご了承ください
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー8

    • 楽しかった!( 5 )
    • 勉強になった!( 5 )
    • 行く価値あり!( 4 )
  • W2

    女性 50代

    この講座は「再現しやすいレシピの講座」でした

    先生が作るビデオを見ながら、ライブで説明を受けるタイプの講座は初めてでしたが
    わかりやすく手に入りやすいものを使ったレシピなのででまた作ろうと思いました。
    おいしくできました!

    先生からのコメント

    リピートして作っていただけるととても嬉しいです。
    キムチは一生保存版のレシピです。
    調味料や唐辛子を調整して我が家の味を作ってくださいね。

  • W1

    女性 40代

    この講座は「準備が大切」でした

    キムチの試食が楽しみです!簡単で良かったです。スンドゥブのビデオをまた観たいです。

    先生からのコメント

    キムチは浅漬けから古漬けまで段階的に楽しめます。
    色々な時期に食べてみてください

  • W2

    女性 30代

    この講座は「本日はありがとうございます」でした

    初めてのキムチ作りでした。出来上がりが楽しみです。

    本日学んだことを後日復習しマスターし、自分好みの味を探してみたいとおもいます!

    先生からのコメント

    まあ、なんて優等生なんでしょう。
    今回作ったものからご自分の味を作り出してください。

  • W2

    女性 30代

    この講座は「和風スンドゥブが作れる」でした

    キムチの白菜の下準備の時間が間に合わず、見学でしたが、色々と勉強になりました。スンドゥブは和風な感じの味で、ご飯と合いそうです。具材を変えても良さそうなので、また作ってみようと思いました。

    先生からのコメント

    レシピを見ながらでひとりでも作れますよ。
    辛さを調整したりコクを出したり
    自家製は自由自在に味を調整できます。

    是非、作ってみてくださいね。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「本格的なキムチが学べる講座」でした

    自分でキムチが漬けられると思っていなかったので、とても勉強になりました。
    スンドゥブも美味しくできました。
    ありがとうございました。

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