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ちょっと豪華なおもてなし料理術(バレンタイン編)

オンライン

いつもよりワンランク上のお料理を手軽に作りませんか?

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
いつもよりワンランク上のイベント料理を学びます。
パーティの盛り付け方も一緒に学びます。

調理前の段取りの仕方、調理しながらの片付けの進行も含めた調理の手際を学べます。

お料理1年生、お料理マンネリ化さんにもお手軽にできるおもてなし、パーティメニュー。
美味しく見えるお皿術のコツを学びます。

<こんなことが出来るようになります>
クリスマス、お正月、バレンタインを美味しくできるコツが学べます。
美味しいクリスマス、お正月料理、バレンタインでパーティを楽しめます。

<こんな風に教えます>
zoomを使ってオンラインレッスンです。
一緒に作っても、見てるだけでも大歓迎です。
皆さんの進捗状況に合わせて、レッスンしていきます。

材料は旬を意識した手に入りやすい食材を使います。

<材料、調理器具>
お申し込み後にご連絡をさせていただきます。

この機会に是非。一緒にパーティメニューを作りましょう♪
⚫︎バレンタインでおもてなし
 “2月11日(木)、14日(日)
⚫︎フライパンでカレーパエリア
⚫︎キュウイとチーズのひと口前菜
⚫︎枝豆のパーティ春巻き
⚫︎バーニャカウダ
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開催予定エリア

オンライン

価格(税込)

¥1,500

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オンライン受講日程

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価格(税込)¥1,500

オンライン受講料に含まれるもの

パーティスタイルの盛り付けレッスン。
分かりやすいオリジナルレシピ付き。

この講座の先生

今日ごはん、明日ごはん、料理の基本講座

調理師。料理研究家、野菜ソムリエ、国際薬膳食育師、ハーブコーディネーター、整理収納アドバイザー。
旅行会社に就職し、国内、世界の食文化に興味を持ちました。アメリカに住んでいた時に、色んな国の友達から、自慢の料理を習い、日本では、創作料理店の厨房で働いて修行。
自分が学んだ知識を人に伝えたいと思うようになり、
ABCクッキングスタジオで講師をしました。3年後、パン講師の資格も取り、料理6年、パン3年を教え、
2004年、自宅でパンと料理の教室foodish.kitchenをスタート。
2011年出産と同時に子連れ託児付きクラススタート。
2019年より横浜日吉サロンにて開催中。
ABCクッキングスタジオの情報誌、スーパー丸正、世界の料理コーナー、日本タッパーウェアのカタログにて、レシピ開発、調理、コーディネートを担当。その他多数企業の仕事を担当。
藤が丘でカフェ店長、大倉山でカフェメニュー開発、弁当屋さんの立ち上げを経験。家事代行では、作り置きメニューをたくさんの家で作り、感謝されることで、自分の料理が人の役に立ってるやり甲斐を感じました。スパイス、豆料理を得意とします。
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    90分

    <当日のレッスンの流れ>
    自己紹介
    レッスンの流れ
    材料の説明
    80分お料理実技
    10分美味しく見えるお皿術(盛り付け方)
    復習

    各自パーティ時間をお楽しみください。
    • こんな方を対象としています

      クリスマス、お正月、バレンタインメニューを一緒に作りたい方。
      楽しいクリスマス、お正月パーティ、バレンタインパーティをしたい方。
      おもてなしメニューを学びたい方。
      人に喜ばれるメニューが作りたい方。
      お料理1年生の方。
      おもてなしメニューがマンネリ化している方。
      家族に美味しいと言ってもらいたい方。
      イベント料理を一緒に作りたい方。
      作ることが好きな方。
      料理のコツが知りたい方。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      zoomを使用します。
      初めての方は、開催15分前からは入れますのでテストをしてください。
      スマートフォン、タブレット、パソコンの用意ができる方が対象をなります。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー14

    • 楽しかった!( 11 )
    • 勉強になった!( 11 )
    • 行く価値あり!( 10 )
  • W1

    女性 50代

    この講座は「レッスンを録画していただけるので安心の講座」でした

    当日、体調が悪くて欠席したのですがレッスン動画を送っていただき助かりました。
    まだ全部は視聴できていないのですが講座の内容も美味しそうな料理でした。近いうちに作ってみようと思います。ありがとうございました。
    おすすめの講座です。

    先生からのコメント

    ご受講ありがとうございました。録画みていただきありがとうございます。
    イメージがついてくださいましたか?是非、作ってみてください。
    またお会いできるのを楽しみにしています。

  • W2

    女性 40代

    この講座は「テンポよく豪華なメニューを学べる講座」でした

    今回は前菜、揚げ物、パエリアといつもより作業工程が多いためやや忙しい場面はあったものの、頑張った分豪華でおいしい料理が仕上がりました。

    個人的には料理途中の先生のフリートーク?が心地よいです。
    前菜を美しく盛り付けるコツ、おすすめの道具の紹介など、今回もためになるトークが盛りだくさんでした。

    自分一人では思い付けないメニューに挑戦できるので、いつもワクワクしながら受講をしています。
    今回も楽しい時間をありがとうございました。

    先生からのコメント

    いつもご受講いただき、ありがとうございます。
    私の独り言・・・が心地いいと言ってくださるなんて(-_-;)とても嬉しいです。
    頑張って、独り言。。。続けますね♪

    豪華で美味しいメニューまたご紹介します。
    また一緒に作りましょう♪

  • W1

    女性 40代

    この講座は「おもてなし料理がしっかり学べる講座」でした

    いつも楽しい話と美味しいお料理、ありがとうございます(^^)枝豆の春巻きとごぼうの揚物が家族に好評でした。豪華なパエリアはアルデンテの水加減が難しいので、加えた分量とともに練習しようと思います。イヤホンの関係でカメラオフにさせてもらいましたが、新しい講座も楽しみにしています(*^^*)ありがとうございました。

    先生からのコメント

    いつもありがとうございます。
    分量を増やした際の水分量お伝えすればよかったですね。
    いつでもご質問受け付けるので、いつでもご連絡くださいね。
    連日のご参加、いつも笑顔でお会いできるのがとても楽しみです。

    また一緒に作りましょう♪

  • W1

    女性

    この講座は「上級者向きの講座」でした

    テンポの良い進行で、上級者向きの講座かなと思いました!

    先生からのコメント

    ご受講ありがとうございました。
    おもてなしメニュー、華やかに、豪華に仕上げたく、上級向けに感じましたね。
    初級レベル希望であったなら、至らずすみませんでした。
    料理の基礎は、どの料理にもつながるので、
    説明などしっかり聞いてくだされば、次につながると思います。
    また機会があればお会いしましょう♪ありがとうございました。

  • W1

    女性 30代

    この講座は「レッスン終了後も発展料理」でした

    今回も、盛り付けもセンス良く美しく、大満足なレッスンでした。ついていけないところは無理せず見学しました。
    そして、レッスン終了後、余った材料をどうしようかと考えた挙げ句、エビ、チーズ、春巻きの皮で海老チーズ春巻き(そのまんまのネーミング…)、アサリでスンドゥブ(以前ミキ先生の韓国料理で習った)、イカのオーブン焼きと勢いで3品を作りました。
    春巻きの皮は自分の性格上、一枚一枚を引き剥がしてラップに包んで冷凍庫に保存…というよりは、すぐに調理した方が忘れないので結果正解だったと思います。
    このレッスンを受けることで、週末の怠惰な自分の行動パターンが修整されて感謝しています。

    先生からのコメント

    いつもご受講ありがとうございます。
    私のレッスンのコツ、すごくつかんでいただき、嬉しいです。
    自分のペースに合ったレッスンの参加の仕方、それから、いつも美味しそうにアレンジしていただき、
    ありがたいです。以前のレシピの応用まで作ってくださって、すごい!!!です♪
    またマイペースに参加くださいね。ありがとうございます。

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