お菓子作り

動物性不使用ごろごろナッツとイチジクのビーガンブラウニーを作ろう！

オンライン

ビーガンなのにあっと驚く美味しさ。全然ビーガンだとわかりません。体に優しいきび砂糖を使ってヘルシーで簡単スイーツを一緒に学びましょう。

こんなことを学びます

＜こんなことが学べます＞
１５センチのスクウェア型　１台を作ります。
敷き紙の作り方
しっかり乳化させる方法
ベストな焼き具合の話

＜こんな風に教えます＞
オンライン（zoom）にてレッスンするのでおうちで気軽に参加できます。
一緒に作ってもいいし、今回はしっかり見て理解してから後日自分で作ってもいいです。

＜家で再現できますか？＞
今回は電動ミキサーは使わず、泡立て器で混ぜるのでそこまで道具がなくてもできます。　バターで作るブラウニーよりもヘルシーで美味しいのでお勧めです。

所要時間１時間〜１時間半

開催日程がありません

開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥4,500

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オンライン受講日程

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この講座の先生

変態お菓子研究家 toto

本人確認済み

145人
92回

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フランス帰りのパティシエ

フランスで８年間パティシエとして働いていました。
グルテンフリー、チョコレート、ヴィーガン、フランス伝統菓子など様々なお菓子に出会い、作ってきました。２０２２年今年でパティシエ歴１２年目、帰国後さらにパワーアップ↗️

今までうまくいく方法しか選んでこなかったパティシエ時代。
でも失敗から新しい法則や今まで気付けなかったことに気づくチャンスなのだと気づいてからはあえて違う方法でもトライしてます。
すると当然ながら失敗する
　↓
なぜか？
　↓
そこからやってはいけない組み合わせなどネットでは上がっていない新しい法則を見つける。（変... +続きを読む