手ぶらでOK!! 世界に一つだけのオリジナル「ご飯がススムキムチ」を作ろう！
「OH!!! ～発酵、健康、食の魔法!!!～」ワークショップ施設「パリシャキ研究所」のスタッフです！
OH!!!は2020年秋、埼玉県飯能市にオープンした発酵食品のテーマパークです。ショップ、カフェ、レストラン、ワークショップ施設を通じて、「OH!!!」と驚くような発酵体験をお楽しみいただけます♪
そして…ワークショップ施設「パリシャキ研究所」では、キムチづくりやぬか漬けづくりなど発酵食品づくりを体験できます!!
飯能の自然に囲まれながら、発酵食品づくりに挑戦してみませんか？
女性 40代
子供達がキムチ作りを体験しました。たくさんの材料から 自分好みにカスタマイズして オリジナルのキムチを作りました♪辛いものが苦手なお兄ちゃんは父と一緒に優しい辛さのキムチを。辛いものが大好きな弟は母と一緒に激辛キムチを。色も味も全然違う仕上がりでした！食べ比べでは白ご飯と一緒に3種類のキムチを食べられるのが楽しかったです♪帰ってからもキムチを食べて、翌日にもキムチを食べて味の変化を楽しめます♪本当に味が変わるのでビックリしました！
女性 50代
発酵食品は奥が深く、組合せ次第で１＋１が２にも10にもなる。
女性 50代
韓流好きの流れから韓国料理が好きになり、わくわくのキムチ作り初体験｡先生、スタッフは若い女性ばかりで優しく、キッチンは清潔で心地よい。キムチ作りを楽しく簡単に、しかも自分流に味わえて、満足な楽しい時間でした☺️
蜂蜜やワインビネガー、ママレードジャムなど入れられて、私好みのフルーティーなキムチに｡｡
今度は高齢の母と行きます。
女性 50代
パリシャキ研究所は明るくて開放感があります。先生が丁寧に味変の説明をしてくれます。最後に食べ比べをしたり、作業中の写真を撮ってくれたりして楽しい時間でした。発酵の力に興味が持てました。
