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【ヴィーガン】りんごとアーモンドのココアマフィン&りんごババロア

オンライン

【ヴィーガン仕様】りんごとココアがベストマッチ!プレゼントにもピッタリのしっとりマフィン&葛粉で作るりんごババロアを一緒に作りましょう~!

こんなことを学びます

ご覧頂き有り難うございます!

✿KUNKUN kitchen✿
 講師の﨑田薫(カオル)と申します。

☆初心者さま大歓迎です。
 これからどうぞよろしくお願いします。

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★今回つくるお菓子2品★
ヴィーガン仕様、卵・乳製品不使用
 
①【りんごとアーモンドのしっとりココアマフィン】

ココア風味とアーモンドの香ばしさがベストマッチ!
甘酸っぱいりんごを入れてしっとりさせた
ビックリするほどカンタンに出来るココアマフィンです。

②【葛粉でつくる りんごのやわらかババロア】
りんごの甘みを詰め込んだやさしい風味のりんごババロア。
カラダを温める作用のある葛粉を使用します。

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◆今回のお菓子は

△卵・牛乳・生クリームを使用せず、植物性原材料のみで作ります。
◎ご家庭のオーブン、卓上電動ジューサーミキサーを使用します。

<使用原材料>
 
薄力粉
砂糖(お好みのもの)

液体の油(菜種油・サラダ油・コーン油・
 大豆油・グレープシードオイル・キャノーラ油・
 米油などクセの少ない油ならOK)
無調製豆乳
アーモンドパウダー
純ココア(砂糖、クリームなど含まれていないタイプ)
ベーキングパウダー

①素焼きアーモンド
りんご
 お酢またはレモン汁

 葛粉
 寒天

<使用器具・機材>
 
 オーブン(電気でもガスでもOK)
②オーブンで使える紙のマフィンカップ
 卓上電動ジューサーミキサー
 鍋
 まな板
 包丁
 ボール
 大きめスプーン
 泡立て器
 ゴムべら
 粉ふるい(粗めでもOK)
 ババロアを入れる耐熱の器、またはココットなど

※①②はダイソーさんでも販売されています。
予約をされた方にはグループメッセージで詳しくお伝えいたします。

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こんな皆様にピッタリです!

■ヴィーガンを意識されている方
■お砂糖控えめ生活をされている方
■健康を意識されている方
■食物アレルギーをお持ちの方
■小さいお子様をお持ちのママ

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◎必ずご一読下さい。

<講座を受講する上での注意点>

★匿名予約の方、ニックネームの方は申込時に必ず本名お書き添ください。

◎KUNKUN KITCHENの講座は
みなさまにお菓子作り、パン作りを楽しんで頂くことを目的として開催させて頂いて居ります。
自作レシピも、参加して頂く方へ思いを込め、何度も何度も試作を繰り返し完成させた物となります。
レシピも著作権法の保護対象となることは十分に考えられます。
そのまま利用、レシピ複製利用はご遠慮いただきますよう、よろしくお願い致します。

・・・・・・・・・・
※申し訳ございませんが
以下のご参加はお断りし、キャンセルさせて頂きます。

・同業者様やストアカ講師様(料理・グルメカテゴリ)
 及び、講座準備中の方、視察目的
※同業者お断りは適法で、ストアカガイドラインで認められております。

・他の参加者、講師に対し迷惑行為であると判断された場合
・録画、録音、レシピ2次使用をされた場合

・反社会的勢力関係者

■こちらの講座では、レッスンの録画、録音、撮影、スクリーンショットなどは他の参加者様にご迷惑がかかるため禁止させていただいております。

どうぞよろしくお願い致します。
**************************

<この講座のメリット>

①お菓子作りがカンタンになります。

②お菓子作りの???を解決することができます。

③気軽にお菓子を作れるようになります。

④お菓子を上手に、美味しく作れるようになります。

⑤購入する機会が減り、お菓子コストが安くなります。

⑥ご家族や周りの方にとても喜んでもらえます。

⑦大切な方へ、心のこもった手作りお菓子をプレゼントできるようになります。

⑧レシピ通りに作らなくても、ご自身のアレンジレシピで作れる様になります。

⑨アレルギー食品を使わないお菓子を作れるようになります。

⑩ご自身、ご家族がより元気に健康になれます!

★毎日がより楽しくなります!

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◎レッスン終了後にもきっちりフォロー
 講座修了後 
「大切なポイント」をきっちりおさえた
写真付きPOINTレシピをプレゼントいたします。

**************

※KUNKUN KITCHENでの講座は
みなさまにお菓子作り、パン作りを楽しんで頂くことを目的として開催させて頂いております。

レシピの無断転載、複製利用はお控えいただきますよう、よろしくお願い致します。

**************

<こんな風に教えます>

■初心者、男性、見るだけ参加、親子ペア参加大歓迎です。
※初回参加の方は必ずカメラありでご参加下さい。

■こちらのレッスンはオンライン開催になります。
PC/スマホ ⁄タブレットのいずれかでの受講が可能です。

■無料ビデオ会議アプリzoomを使用しレッスンさせて頂きます。

■講座前に、zoomアプリのダウンロードをお願いします。

■zoom操作が心配な方は操作方法など、こちらをご参照下さい。
http://bit.ly/3dL6myn

■講座が始まる前に、材料の計量と器具の準備をお願いします。

※ご心配な方は開始時間の15分前からzoomの部屋をオープンしておりますのでお早めにお越しいただくことも可能です!

■ご予約頂いた方には
開始時間の1時間前までに参加URLをメッセージにて送信させて頂きます。
ご質問などがございましたらお気軽にご連絡ください。

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1月31日(日)

16:00 - 18:00

オンライン

SOLD OUT

予約締切日時

1月29日(金) 16:00

参加人数

8/8人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,500

  • 1月31日(日)

    16:00 - 18:00

    オンライン

    SOLD OUT
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オンライン受講日程

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価格(税込) ¥1,500

オンライン受講料に含まれるもの

・レッスン代金
・大切なポイントを記載したレシピ表・工程表
(※材料、型紙などはご自身でご用意下さい)


この講座の先生

パティシエール歴25年&グルテンフリーパン職人

はじめまして!
パティシエールの﨑田薫(KAORU)と申します。

■免許・資格など

・製菓衛生師免許 
・調理師免許
・パン技能2級
・グレインマイスター
・グルテン&カゼインフリー 
 ダイエットマイスター
・organic base マクロビオティック アドバンスコース終了
・フランス語検定準2級
・漢語水平考試 HSK6級(最上級)取得
<現在> 
 グルテンフリー・自家製お米天然酵母で作る
 お米パンとお米スイーツのお店
『organic space KUNKUN』を経営

■経歴
製菓専門学校卒業後、渡仏。
MOF(国家最優秀職人章)を持つ先生方にご教授していただいた後、フランスのパティスリーで修行。
帰国後は、日本国内の有名パティスリー、ブーランジュリーで勤務した後、オーガニックレストランのシェフパティシエ―ルに転向。

■現在
マクロビオティック料理、パン、お菓子、子供料理教室を10年以上主宰。食を整えることで、長女のアトピーを完治させる。毎日でも作りたくなる!ヴィーガン&グルテンフリーレシピを日々研究中。
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    90~120分程度(生徒さんの進行具合によって終了時間は多少前後します)

    <当日のレッスンの流れ>
    ①講師自己紹介 
    ②作業の流れを説明
    ③実習
    ④簡単なお片付け5分

    ◎残り時間
    ♪お茶を片手にのんびりと♪
    ・本日の復習
     質問&Talkコーナー
    ・仕上がりを確認
     
     終了・自由解散

    (約90~120分を目安としています)
     
    • こんな方を対象としています

      〇カンタンに美味しいお菓子を作りたい方

      〇身近な材料でお菓子を作りたい方

      〇お菓子作りを失敗しないコツを知りたい方

      〇お子様と一緒にお菓子作りを楽しみたい方

      〇アレルギー&ビーガン対応のお菓子を作りたい方

      〇安全安心なお菓子を求められている方

      〇お友達やお世話になった方に、心のこもった手作りのお菓子をプレゼントしたい方

      〇お店では売られていない自分好みのお菓子を作りたい方

      〇お菓子作りが出来るようになって、人生を更に楽しいものにしたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ■こちらのレッスンはオンライン開催になります。
      PC/スマホ ⁄タブレットのいずれかでの受講が可能です。

      ■無料ビデオ会議アプリzoomを使用しレッスンさせて頂きます。

      ■講座前に、zoomアプリのダウンロードをお願いします。

      ■zoom操作が心配な方は操作方法など、こちらをご参照下さい。
      http://bit.ly/3dL6myn

      ■レッスン前には
      ①お伝えしておいた材料の計量
      ②道具、器具の準備をお願いします。
      ご心配な方は開始時間の10分前からzoomの部屋をオープンしておりますので
      お早めにお越しいただくことも可能です。

      ■ご予約頂いた方には
      開始時間の1時間前までに参加URLをメッセージにて送信させて頂きます。
      ご質問などがございましたらお気軽にご連絡ください。

      ■初回ご参加の方はカメラ有りでご参加ください。
      デモンストレーション講座はカメラオフでも構いません。

      ・・・・・・・・・・・・・・
      ◎必ずご一読下さい。

      <講座を受講する上での注意点>

      ★匿名予約の方、ニックネームの方は申込時に必ず本名お書き添ください。

      KUNKUN KITCHENの講座は
      みなさまにお菓子作り、パン作りを楽しんで頂くことを目的として開催させて頂いて居ります。
      自作レシピも、参加して頂く方へ思いを込め、何度も何度も試作を繰り返し完成させた物となります。
      レシピも著作権法の保護対象となることは十分に考えられます。
      そのまま利用、レシピ複製利用はご遠慮いただきますよう、よろしくお願い致します。

      ・・・・・・・・・・
      ◎申し訳ございませんが
      以下のご参加はお断りし、キャンセルさせて頂きます。

      ・同業者様やストアカ講師様(料理・グルメカテゴリ)
       及び、講座準備中の方、視察目的
      ※同業者お断りは適法で、ストアカガイドラインで認められております。

      ・他の参加者、講師に対し迷惑行為であると判断された場合
      ・録画、録音、レシピ2次使用をされた場合

      ・反社会的勢力関係者

      ■こちらの講座では、レッスンの録画、録音、撮影、スクリーンショットなどは他の参加者様にご迷惑がかかるため禁止させていただいております。

      どうぞよろしくお願い致します。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー4

    • 楽しかった!( 4 )
    • 勉強になった!( 4 )
    • 行く価値あり!( 4 )
  • W1

    女性 40代

    この講座は「美味しいマフィンが作れるのとレッスン後のフォローが丁寧な講座」でした

    先日はありがとうございました。
    レッスンでは、色々な質問にも丁寧に
    答えて頂けたり、プレゼント用のアイデアや
    違う型での焼き方、レッスン後には
    写真付きの詳しいレシピを頂けて本当に
    分かりやすかったです。
    違うレシピでも作ってみたいと思います。

    とても楽しい時間を過ごせました。

    先生からのコメント

    この度はご参加いただき有り難うございました。熱心に受講いただきとても有り難く思っております。
    12月、華やかな季節ですので、ぜひ色々なバリエーションで作られて、プレゼントとしても活用していただけたらと思います。
    レビューいただき有難うございます!
    またお目にかかれることを楽しみにしております😊

  • W3

    女性

    この講座は「翌日でもしっとりマフィンが出来る講座」でした

    翌日でもしっとりしたマフィンで、美味しく簡単作業な作業なのに、初めてでもキレイな形のマフィンが焼けました。材料の置き換えや追加、グルテンフリー、砂糖無しのレシピも教えて貰え次回は、そのレシピも試してみようと思います。
    参加者の皆様の質問にも丁寧に答えていて、基本的な事から専門的な事も聞けたのが良かったです。

    先生からのコメント

    この度はご参加いただき有り難うございます。私もこのマフィン、りんごの甘酢っぱさとココアのほろ苦さがマッチしていて大好きです。翌日以降もシットリが続くので、よくプレゼントに差し上げます。グルテンフリー、砂糖なしレシピ、またお試しください。また作った感想なども教えていただけると嬉しいです。レビュー有難うございます。またお目にかかれることを楽しみにしております☺️

  • W2

    女性 30代

    この講座は「体に優しく、美味しいマフィン♪」でした

    優しい甘さのココアマフィン…煮詰めたりんご・香ばしいナッツとの組み合わせが何とも言えず美味しいです。
    材料も作り方もシンプルなので、気軽に作れそうな点もいいですね。
    他のケーキ型でのヒントやギフト用のアレンジ等、レシピ以外のこともたくさん教えて頂ける、とても充実したレッスンでした。
    先生の細部に渡る心遣いが素敵です。またよろしくお願いします。

    先生からのコメント

    ご参加頂き有り難うございました!皆さんにお菓子作りを簡単に感じて頂けるよう材料は身近にある物・工程はシンプルを心がけています。喜んで頂けてとても嬉しいです。メッセージ有り難うございました!

  • W1

    女性 60代

    この講座は「簡単に美味しいマフィンができる講座」でした

     リピーターです。先生の講座を受けるようになって、初めてのケーキ作りが楽しく気楽にできるようになりました。準備の時から詳しい資料を送ってくださるので、講座の流れがわかり安心して受講できます。また受講したいと思います。

    先生からのコメント

    この度はご参加いただき有難うございました。またリピート参加とても感謝しております。これからの新たなお時間に、お菓子作り、パン作りを学ばれようとされるなんて、とても素晴らしいですね。少しでもお手伝い出来たらと思っております。
    またお目にかかれることを楽しみにしております😄

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