3種のベリーのクリスマスリースケーキレッスン

対面

ショートケーキをクリスマス風にアレンジした可愛いケーキです。

こんなことを学びます

クリスマス用に少しアレンジしたショートケーキを作りたいという方に「クリスマスリース」の形のケーキを用意しました。

木の枝に見立て、チョコレートスポンジ生地にしました。
クレームシャンティ、フランボワーズジャムを挟み、3種のベリー(いちご、フランボワーズ、ブルーベリー)を敷き詰めます。
表面にはフランボワーズマカロン、花びらの形をしたチョコレートを飾ります。

本物のリースを作るように好きにデコレーションして頂きます。

レッスンでは
①チョコレートスポンジ生地作り
②フランボワーズジャム作り
③クレームシャンティ作り
④組み立て
⑤デコレーション
をデモンストレーション後にして頂きます。

直径12cm一台分作り、お持ち帰り頂きます。

レッスンの最後には講師がデモンストレーションで作ったものをマリアージュフレールの「マルコポーロ」と一緒にお召し上がり頂きます。

クリスマスに特別なケーキを作りませんか？

開催日程がありません

開催予定エリア六本木・赤坂

価格(税込)¥6,200

現在は開催リクエストを受け付けていません

受けたい

7人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

場所代、レシピ、材料費、試食、紅茶、箱、袋、保冷剤込

この講座の先生

グラント早紀

本人確認済み

2人
2回

先生ページを見る先生に質問する

パリで修行したパティシエが教えるお菓子教室

【教室紹介】
フランスで修行したパティシエが教える本格フランス菓子教室です。お菓子だけでなく、その背景にあるフランス文化もおりこみながら、フランスをより感じられるレッスンです。
材料はフランス語で書いてある(日本語訳も添えて)ので、フランス語も学びたい方にはぴったりです。
イタリア料理店での経験やイギリスの家族の影響もあり、イタリア菓子、イギリス菓子、フランス家庭料理も教える事が出来ます。
【講師紹介】
立教大学卒業後、大手食品メーカー勤務。
退職し、都内イタリア料理の名店「アクアパッツァ」に勤務。その後、都内洋菓子店勤務を経て、「ルコ... +続きを読む