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【1DAY】フランス料理のテーブルマナー

対面

ビジネスでも、プライベートでも、成功の鍵を握るテーブルマナー。フランス料理を堪能しながら洋食のマナーを学び、自信を持って振る舞えるように!

こんなことを学びます

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コロナウイルス対策のため、定員を減らしております。
じっくり学べるこの機会にぜひご受講ください。
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敷居が高いといわれるテーブルマナー・レッスン!
今までの常識はそうでも、クラッセ・スーペリオールでは、
時代に合ったカリキュラムで必要なことから学べるように、
1回完結のレッスンを開講しています。

レストランでスマートに食べられるように!
フランス料理のコース料理を通して学びます。


カトラリーの扱い方、グラスの扱い方、置く位置、タイミング。
国によるマナーの違いをどう解釈すればよいのかなど、
「?」を減らして自信をもって人前で食べられるように、
実際にコース料理をいただきながら学ぶ講座です。

フランス料理店のオーナーシェフ&ソムリエを20年つとめ、
各国大使館のパーティーで実践している講師がお教えします。

・マナーの本質
・乾杯の仕方、グラスの持ち方
・ナプキンの扱い方
・カトラリーの扱い方、
・料理の食べ進め方
・パンの食べ方
・コース料理の流れ
・国によるカトラリーの置き方の違い

【コース料理】
前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート

※お食事代は受講料に含まれておりません。
当日お支払いください(6000円)

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会場は、新宿駅から徒歩8分のフランス料理店を予定しております。

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基本所作からしっかり学びたいという方には
マンツーマン・テーブルマナー講座をおすすめします。

◆洋食のマナー(ナイフ&フォーク)
 https://www.street-academy.com/myclass/54252
◆洋食のマナー(スパゲッティ)
 https://www.street-academy.com/myclass/53156

他に、和食のマナー講座も開催しています。
◆和食・お箸のマナー
 https://www.street-academy.com/myclass/50344

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コース料理で学べるグループレッスンはこちらです。

★1DAY 日本料理のテーブルマナー
https://www.street-academy.com/myclass/98953

★1DAY 中国料理のテーブルマナー
https://www.street-academy.com/myclass/53159
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開催日程がありません

開催予定エリア

新宿・代々木

価格(税込)

¥8,800

受けたい
6人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥8,800
場所 新宿・代々木

対面受講料に含まれるもの

※受講料には受講料、会場費、教材費が含まれます
(飲食代はふくまれておりませんので当日のお支払いとなります。6000円)

この講座の先生

本質を教えるテーブルマナー指導家

代々続く東京の和菓子屋生まれ。
母方は祖父を始め洋食の料理人が多く、食文化豊かな環境で育つ。フランス料理店で修業後、96年より出張フランス料理サービスを開始。高級フランス料理のケータリグと、日常的フランス料理店を営む。2011年癌が見つかったことをきっかけに食事と食べ方を見直し治癒力が高まり、化学療法など受けずに治る。食事内容だけでなく、食べ方、テーブルマナーも大切だと実践して気づく。2016年、修行時代からの目標だったテーブルマナー教育に本腰を入れ始める。

料理人&ソムリエのキャリアを生かし、個人レッスンでは自ら腕をふるい、心も体も喜ぶ料理で講座を開く。ヴィーガンや宗教対応のできる数少ないテーブルマナー・スクール。また、日常マナーからフォーマルまで幅広くテーブルマナーを指導できるのは、各国大使館のパーティーに招かれるなど、プロトコルを国際交流で実践しているから。実践で確かめたこと、時代に合っていることを教えている。

◆日本ホテルレストランサービス技能協会認定
  テーブルマナー・マスター講師(西洋料理・日本料理・中国料理)
◆日本豆腐マイスター協会認定料理講師
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    コース料理を実際にいただきながら、テーブルマナーを学びます。
    (所要時間:約2.5時間)

    11:30 直接お店に集合
       講師紹介、受講者様の自己紹介
       ポイントを講義
    11:45 乾杯・お食事開始
       一品ずつ説明しながらすすめていきます。   
    13:30 デザート、ポイント復習、感想シェア
    14:00 終了(料理の進み具合により変わります)
    • こんな方を対象としています

      ・フランス料理のマナーを学びたい方
      ・人前でマナーに自信をもって食べられるようになりたい方
      ・各国のマナーの違いを学びたい方
      ・ご自分のマナーが合っているのか確かめたい方
      ・男性・女性とも対象です
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ■香りの強い香水はお控えください。
      ■お時間になりましたら、レッスンを開始させていただきます。
      ■他の受講生の方への営業行為、勧誘は固くお断り致します。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー1

    • 楽しかった!( 0 )
    • 勉強になった!( 0 )
    • 行く価値あり!( 1 )
  • M2

    男性 60代

    この講座は「全ての男性に捧げる講座」でした

    美味しい食事を頂きながら
    勉強できる、なんて素敵な講座なのでしょう
    男女問わず、全てのビジネスマンに必須の講座です
    また、受けたいくらいです

    先生からのコメント

    ご受講ありがとうございました。人生の成功の秘訣をしっかり学んで頂けたようで、とても嬉しく思います。受講の度に新しい気付きがあるので、ぜひまたご利用ください。

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