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【オンライン】和食2品◎鶏肉料理+基本の豚汁【ヘルシー】野菜だし

オンライン

年間最大100品以上のレシピを担当、料理講師と作る基本の豚汁と鶏つくね。コクの出し方が学べます。日々の食卓に助かる、ご飯が進む2品習得。

こんなことを学びます

【献立】
・豚汁
・鶏つくね〜きのこあん〜

<こんなことを学びます>
鶏つくねの作り方を学びます。食材選びのコツ、切りもの、タネの作り方、焼き方、きのこあんの作り方の流れをおさえましょう。豚汁は、野菜の切り方、加熱の仕方、味噌の扱い方をお伝えします。

<こんなことが出来るようになります>
お野菜の扱い方、お味噌や片栗粉の扱い方の基本をお伝えします。
フライパンと鍋を使い1時間で2品ゆっくり学べます。

<こんな風に教えます>
zoomを活用し、オンラインにて開催いたします。

<準備するもの>
・しめじ 
・椎茸
・小ねぎ(万能ねぎ)
・鶏挽き肉
・木綿豆腐
・大根
・人参
・ごぼう
・こんにゃく
・豚肉バラ肉

※材料の量については、レッスン1週間前までに
 参加URL欄へレシピを予め共有させていただきます。
 ご確認頂きますようお願いします。

●調味料
・片栗粉
・薄口醤油
・塩
・お味噌※あわせ味噌がおすすめ
・ごま油
・水
・七味唐辛子※お好みで

<道具>
鍋、フライパン、木べら、お玉、計量スプーン、計量カップ、包丁、まな板、さえ箸、ボール 等

1,2月他講座のご案内◎ご予約受付中◎
【一汁三菜シリーズ】手作りコロッケ
【一汁三菜シリーズ】本格ひろうす
【一汁三菜シリーズ】だし香る肉じゃが

●レッスンの予約キャンセルについて●
レッスン当日でも事前にお問合せ頂いた方に関しましては、全額返金の対応をさせて頂きます。急な用事、出勤、体調不良等ありましたら、お気軽にご連絡ください。
レッスン開始時間以降のご連絡に関しましては、ご返金の対応はいたしかねます。予めご了承ください。
※ご返金対応の詳細については、ストアカの利用規約もご参照ください。
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受講料
※材料はご自身でご用意頂きますようお願いします。
※レッスン当日に追加で費用を頂くことはございません。

この講座の先生

基本の家庭料理を身につけよう◎

【プロフィール】
・名古屋市在住
・鹿児島出身
・30代

【経歴】
大学時代には、居酒屋、天ぷら専門店、喫茶店、スナック、ホテル等でアルバイトを経験。学生時代に調理師免許を取得。食べることや、食空間に興味があり、大学卒業後には、某料理教室へ入社。料理教室では、料理、パン、ケーキ年間約150種類以上のレッスンに従事。
関西在住の際には、料理教室のほか週1〜2日は一見さんお断りの小料理屋にてアシスタントとして従事。

【ご挨拶】
皆さん、こんにちは。
最近、周りで結婚、育児、介護の話を聞く機会が多くなりました。料理教室に行ってみたいけど行く時間がとれないという声も多く、同じような状況にある方へ、お役に立てることがあればと思い手軽に参加頂けるオンラインレッスンを始めました。
微力ながら、皆様の生活の中で少しでもお役に立てましたら幸いです。

奈良女子大学卒→某料理教室(新卒入社)→土日限定で料理教室

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    60分程度

    <当日のレッスンの流れ>
    自己紹介
    メニュー紹介
    調理
    ①野菜を切る。(生野菜→加熱野菜→肉)
     こんにゃくを下茹で。
    ②加熱。豚汁→つくね
    ③盛りつけ。
    質疑応答
    • こんな方を対象としています

      ・豚汁を初めて作られる方
      ・基本の野菜の切り方を知りたい方
      ・香り豊かなお料理を作りたい方
      ・和食の基本を学びたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ①当日は10分前には入室してお待ちしております。
      カメラや音声はオフにして頂いても構いません。
      費用は同じですが閲覧のみの参加でもOK!
      お気軽にご参加ください。

      オンラインで受講いただくための、インターネット環境が必要となります。
      ※ コンピュータの動作やソフトウェアなどの動作不良に関するサポートは行えません。

      ②レッスンでは2人分作成します。
      分量は増やしても減らしても構いませんが、
      3人分以上作られる方はお時間が延びる可能性があります。
      ※複数名の生徒様がいらっしゃる場合には、
       2人分の作成で1時間で進行させて頂きます。
      予めご了承ください。

      ③1週間前までには、レシピを共有いたします。
      zoomのURLと一緒に共有します。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー7

    • 楽しかった!( 6 )
    • 勉強になった!( 7 )
    • 行く価値あり!( 6 )
  • W2

    女性 50代

    この講座は「料理の基本が学べる講座」でした

    豚汁は今までも普通に作っていましたが、工程をちゃんと学ぶといつもより美味しく仕上がりました。
    やはり意味がわかって作っているのと、適当に作っているのとは全然違うと思いました。
    つくねも美味しく仕上がりました。また作ってみようと思います。レッスン中に先生が色々アドバイスくださるのですが手が汚れているのと調理に集中してメモを取るのが難しいので、終わったら必死に思い出して書きました。レシピはどちらかと言うとざっくりなので、せっかく色々アドバイスくださるからメモりましょう。とても勉強になりました。

    先生からのコメント

    今回もご参加頂き誠にありがとうございました。
    同じ楽譜でも演奏者によって表現が変わるように、同じレシピでも作り手によって仕上がりが変わる、ということをこれまで常々教わってきました。
    料理に正解はないですが、何かを表現するためにはテクニックやスキルも必要ですね。レッスンでお伝えするコツや知識が、その一助となりましたら幸いです😊

  • W1

    女性

    この講座は「豚汁がおいしかった講座」でした

    出汁なしで豚汁がつくれて美味しかったです。またりぴします。ありがとうございました。

    先生からのコメント

    ごぼうや豚肉、ごま油の香りや旨味は偉大ですね。一品で野菜がもりもり摂れるので、我が家では困ったときの救世主メニューです😆ぜひご自宅でもまた作って頂けましたら幸いです⛄

  • W1

    女性 40代

    この講座は「楽しく基本が学べる講座」でした

    2回目の参加です。参加者の進度を確認しながら丁寧に進めてくださるので、安心して参加できます。普段よく作る豚汁ですが、基本やコツを改めて学べてためになりました。足りない材料もあったので、材料を揃えてもう一度作ってみようと思っています。鶏つくねもとても美味しくできました。また参加させていただきたいと思います!

    先生からのコメント

    2回もご参加頂き誠にありがとうございます!
    レビューまで頂き、楽しく拝読させて頂いております!
    豚汁は、野菜も沢山摂れて、日々の食卓にも助かりますよね。我が家でも重宝しているレシピの1つです。ぜひ牛蒡と胡麻油をプラスして、再度作ってみてくださいね♪香りが引き立つと思います。
    また、お困りのことや、ご希望のメニューがございましたら、お気軽にご相談頂けますと幸いです。今後とも何卒宜しくお願いします!

  • W2

    女性 50代

    この講座は「体に優しいヘルシーな料理が学べる講座」でした

    豚汁は出汁をとらないで作るのは初めてでしたがしっかりコクもあり美味しかったです。夕飯でいただきましたが家族も胃に優しくて体に良さそうと申してました。また参加させていただきます。ありがとうございました。

    先生からのコメント

    レッスンへご参加頂き、誠にありがとうございました。早速レビューまで頂き、とても嬉しく思います。
    豚汁は素材のパワーを感じる一品ですね。私も以前は出汁をとって作っていたのですが、しっかり具材をいためれば牛蒡、豚肉、胡麻油から香りが出ることに気付きました。素材の味をぜひお楽しみくださいませ。
    またお会いできることを、心より楽しみにしております!
    🎄12月クリスマスメニューを実施予定です♪
    ご予約は、もうまもなく開始します!ご都合宜しければ、ぜひご参加頂けますと幸いです🎄🌟

  • W1

    女性 60代

    この講座は「丁寧に教えてもらえる講座」でした

     こちらの進捗に合わせて進んでいくので、安心して受講できる講座でした。美味しく作るポイントを理由まで話してくださるので、色々勉強になりました。
     美味しくできあがり家族も喜んでくれました。

    先生からのコメント

    レッスンへご参加頂き、誠にありがとうございました。レビューまで頂き、とても光栄に思います。
    レッスンにて沢山ご質問も頂き、私も楽しく1時間過ごさせて頂きました。また、ご不明点ございましたらお気軽にご連絡くださいませ。1つずつポイントをおさえて頂けましたら幸いです。
    次回も早速ご予約頂きありがとうございます!お会いできることを楽しみにしております。
    🎄12月にはクリスマスメニューを開催します!
    ご予約はもうまもなく開始します。ご予定合いましたら、ぜひご参加頂けますと幸いです🎄🌟

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