和食キッチンしのぶの《作り置きレッスン⑦》冷凍保存技とソースレシピ

対面

ホワイトソース、中華ソース、肉団子などを作り、冷凍保存からの、色々なレシピへ変身させる技とレシピをふんだんに教えます!

こんなことを学びます

作り置きはどのぐらい保存できるの?
冷凍庫保存した作り置きはどうやって調理するの?
そんなお悩みに応えます❗️

冷凍保存したソース類、冷蔵保存した肉団子など、食材を上手に使い切るレシピも満載のレッスンです。

どなたもご参加いただける楽しいためになるレッスンです!

《レッスンメニュー》

●冷凍できる肉団子 
●肉団子の甘酢あんかけ
●ひき肉カレーペースト
●昆布の佃煮
●まるで穂先メンマの味!タケノコソース 
●きのこのホワイトソース 
●自家製焼肉のタレ

●上記作り置きから展開するレシピ2〜3種伝授
こちらは、レシピもプレゼント

【コロナ対策をしっかり取りレッスンを開催します】


当教室は、少人数制の
「セミプライベートレッスン」形式です。

デモンストレーションではなく、分業なしの実践形式のレアなお料理教室です。
食材はお一人分ずつご用意。
お一人おひとりが全ての工程を実践、最後までお作りいただきます。

また、片付けや洗い物は一切ありませんので、レッスンに集中していただける環境です。

みなさまにお会いできるのを心よりお待ちしております。

和食キッチンしのぶ
しのぶ
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開催日程がありません

開催予定エリア東京(その他)

価格(税込)¥6,000

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

レッスン代、材料費すべて含まれます。

この講座の先生

フルタイムと教室のダブルワークで鍛えた料理研究家

ストアカアワード2020『新人先生賞』
ストアカアワード2021『最多リピーター賞』
受賞しました!

フルタイムで勤務しながら、2019年3月に開講後、週末のみのレッスンで、1年半で延べ人数1,000人を超える人気料理教室に。

人気料理教室として、STORYやPRESIDENT WOMANでも紹介。

フルタイムで働きながら、時間を有効に使い、簡単に美味しく作れるおうちごはん、時短ごはん、ワンランク上になれるおうちごはんを研究。

笑顔になれる大成功おうちごはん!
楽に、楽しく、美味しく!

楽しく美味しく学んでいるう...
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当日の流れとタイムスケジュール

丁寧にお教えしながら、こちらのメニューをほぼお一人ずつお作りいただきます。

●冷凍できる肉団子
●肉団子の甘酢あんかけ
●ひき肉カレーペースト
●昆布の佃煮(全員で作ります)
●まるで穂先メンマの味!タケノコソース
●きのこのホワイトソース
●自家製焼肉のタレ

●上記作り置きから展開するレシピ2〜3種伝授
 レシピプレゼント!


レッスンの流れ
1. 自己紹介
2. 作るメニューと、使う食材を皆さんと一緒に確認
3. 工程表を基に、切り方や、調理のコツをお伝えしながらほぼお1人分ずつお作りいただきます
4. 試食タイム
※試食なしでお持ち帰りも可能です。
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こんな方を対象としています

どこまでが冷凍保存可能なのか、冷凍保存したソース類、冷蔵保存した食材を上手に使い切るコツなど学びたい方など、どなたもご参加いただける楽しいためになるレッスンです!
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受講する際は以下をお読み下さい

エプロン、ハンドタオル、ジップロックをお持ちください。

お持ち帰り用に、タッパーやジップロックを多めにご持参ください。保冷剤もご持参いただくとお役立ちします。こちらにもご用意がありますが有料でのご提供とさせていただきます。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー9

  • 楽しかった( 8 )
  • 勉強になった( 8 )
  • 受ける価値あり( 8 )
  • この講座は「作り置きがあっという間に沢山できる講座」でした
    女性 40代

    肉団子美味しかったです。
    作り置きして保存も長くできるので常備しておくとお弁当の一品にもなります。
    ホワイトソースは簡単バージョンであっという間にできます。簡単でも味はとても美味しいです。
    焼肉のタレも教わったので市販のホワイトソースと焼肉のタレとはサヨナラしようと思います。

  • この講座は「家にあると便利なおかずを教えていただける講座」でした
    女性 30代

    どれもおいしくて作り置きにならない可能性もあります。

    肉団子は今まであまり美味しいイメージが無かったですが、またハンバーグとは別物でとても美味しくできました。
    タケノコとザーサイの炒め物はすぐできるので、お酒のおつまみに最高です。
    焼き肉のタレも市販のものと違い自然な美味しさで手作りの良さを感じました。
    ホワイトソースは寝かせた方が美味しいようなので、冷凍庫で寝かせ中です。
    今回も楽しく受講できました。ありがとうございました。

  • この講座は「とってもわかりやすく楽しい講座」でした
    男性 40代

    何かと重宝する作り置きおかず
    さらにレパートリーが増えること間違いなしです。

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