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お菓子教室Sweets-Lab.を主宰しています
ケーキ屋さん勤務や大手お菓子教室での講師を経て、最近はカフェでの焼き菓子の製造販売の傍ら複数の施設で定期的に大人向けレッスンと不定期に子ども向けレッスンをしていましたが、現在はオンラインレッスンのみで行っています（※2021年２月より対面レッスンの再開予定）
お店のようなお菓子をおうちでも手軽に作れたらと研究と試作の日々…
なので教室名も”Sweets-Lab.（お菓子研究所）”なんです
できるだけ身近な材料と道具で
本当に美味しいお菓子作りにこだわったレッスンです
自分...
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女性 50代
男性 40代
湯煎焼きって、こういうことなんだ、と納得しました。他にもチーズケーキのコツ満載でした！
女性 40代
ほぼ初めてのチーズケーキ作りでしたが、手順は簡単で、コツを教えてもらうことで、お店で買うような美味しいチーズケーキを作ることができました。
事前の準備に関する質問にもすぐに答えていただけ安心して作ることができました。
チーズケーキもクランブル（クッキー生地）もサクサクで美味しかったです。
クランブルは作り置きもでき、他にも活用できるとのことなので、多目に作りたいと思います。
チーズケーキのレシピは色々出ていて作った事もありましたが、今回、湯煎焼きのチーズケーキを教えていただきました。下に敷くクッキー生地も市販のクッキーを砕いてバターとまぜる簡単レシピが出回ってますが、習ったのは簡単に出来るのに美味しさが全然違いました。チーズ生地の混ぜ方のコツも納得でした。
簡単で美味しかったので、今後も頻繁に作ると思います。
美味しいレシピありがとうございました。