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オンラインお菓子教室【タルトタタン風ケーキ】

オンライン

アーモンド風味のケーキの上にタルトタタンがのったケーキ

こんなことを学びます

その昔、フランスのタタン姉妹がアップルパイを作る時に失敗してできたタルトタタン。

本来は時間をかけてじっくりと焼き上げるタルトタタンですが、
今回は短時間で仕上げて、パイ生地ではなく、しっとりとしたアーモンドケーキをのせて焼きます。

タルトタタンとケーキが一度に味わえるケーキ。

アーモンドケーキにキャラメリゼしたリンゴの旨味が染み込んで美味しいケーキに仕上がります。


お菓子作り、初心者さん歓迎。

一人で作るより、皆で作ると楽しい♪
みんなで一緒にお菓子作りを楽しみませんか?

お菓子教室歴20年、製菓学校講師も務める講師が、
お菓子作りをサポートいたします。



【zoom】を使ってのオンラインレッスンです。
【zoom】が初めての方もサポートいたしますので、ご安心ください。
スマホからでもご参加いただけます。
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開催日程がありません

開催予定エリア

オンライン

価格(税込)

¥2,000

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オンライン受講日程

開催日程はありません。

オンライン受講料に含まれるもの

材料、道具は各自でご用意ください。

この講座の先生

プライベートお菓子教室、手作り味噌教室

名古屋でお菓子教室Apres-midi アプレ・ミディを主催しているminmi(ミンミ)です。

現在は名古屋にアトリエを設け、
フランス菓子教室、おやつレッスン、ケーキの注文販売、雑誌媒介などにレシピ提供、TVなどメディアに出演させていただいております。

2010年~2014年 
NHK名古屋の「さらさらサラダ」出演 

現在は、製菓専門学校の講師もしております。

製菓衛生師
洋菓子製造技能検定 1級

講師歴20年
お家で気軽に作れるおやつから、
これからお店を持ちたい方、すでにお店を持たれていてレパートリーを増やしたい方のためのプライベートレッスンも行っております。

東邦がス料理教室では、
年に数回、お子さん向け、親子向けのお菓子教室を開催しております。

現在は、13歳の娘、8歳の息子の母。

本格的にプロを目指す方から、
気軽にお菓子作りを楽しみたい方、
お子さんをお持ちのお母さん、
小さなお子さんにもお菓子作りを楽しんでもらいたいと思っています。
+ 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ※所要時間 75分 (途中、休憩が入ります)

    前半35分

    1.  まずはzoomにつなぎます。
    2.  zoomの使い方を説明します。
    3.  材料、道具の確認 (材料はレッスン前に計量を済ませておいてください。)
    4.  リンゴのキャラメリゼを一緒に作ります。
    5.  アーモンド生地を一緒に作ります。
    7.  型に入れて焼きます。
    ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

    約25分休憩

    :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

    後半 15分

    8. 焼き上がりの頃に再度ZOOMにつなげます。
    9. 焼き上がりを確認します。
     型の抜き方のデモンストレーション、振り返り、質問タイム
    • こんな方を対象としています

      お菓子作り初心者、お子さま、親子、男性歓迎!
      お菓子作りをやってみたいと思っているけどなかなか一人ではできない方。
      タルトタタン風ケーキが食べたい方。
      オンラインのお菓子教室に初めて参加する方。
      お子さんと一緒にお菓子作りを楽しみたい方。
      (お子さまがご参加の場合は、大人の方の補助をお願いいたします)
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      【参加に必要な道具】
      ・スマホ または タブレットかパソコン
      ・オーブン (電気でもガスでもOK)
      ・15センチ丸型
      ・クッキングシート
      ・フライパン ×1
      ・木べら ×1
      ・ボウル 中(20~24センチくらい) ×1
      ・ホイッパー ×1
      ・ゴムベラ ×1
      ・粉ふるい ×1

      【参加に必要な材料】
       リンゴ、グラニュー糖、無塩バター、薄力粉、卵、アーモンドパウダー、シナモン、
       
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー7

    • 楽しかった!( 7 )
    • 勉強になった!( 7 )
    • 行く価値あり!( 6 )
  • W1

    女性 40代

    この講座は「りんごのおいしさがぎゅっと詰まったケーキを学べる講座」でした

    今回、急遽途中で退出してしまいましたが、後ほど仕上げたところとっても美味しくできました!
    りんごの加熱の仕方や、ケーキの生地の配合でこんなに美味しくできるなんて感激でした。
    今回もありがとうございました。

    先生からのコメント

    ご参加ありがとうございました。
    途中で退出されてしまったので心配していましたが、上手く出来上がってよかったです。
    次回からは欠席や途中退出の場合は動画をご覧いただけるようにいたしますね。
    またのご参加お待ちしています。

  • W3

    女性 40代

    この講座は「お店みたいなステキケーキ講座」でした

    タルトタタンのことは全く知らず挑戦してみましたが、美味しくて見た目も豪華なケーキに仕上がり、受講して良かったと思いました!
    また次の先生の講座が気になります。

    先生からのコメント

    いつもご参加ありがとうございます。
    美味しくできたようでよかったです。
    またのご参加お待ちしています。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「お洒落な林檎のケーキが作れる講座」でした

    旬の林檎を使ったタルトタタン風ケーキにアイスを添えたらすごく美味しかったです。
    表面に沢山の林檎が並んでいて、すごく豪華にできました。
    先生のレッスンはいつも的確なアドバイスをいただけて、とても勉強になります。
    また来月のレッスンも楽しみにしています。

    先生からのコメント

    今月2度目のご参加ありがとうございます!
    豪華に出来上がってよかったです。
    温めて、アイスをのせて召し上がってもらっても美味しいですよ。
    ぜひお試しください。
    またのご参加お待ちしています。

  • W2

    女性 40代

    この講座は「見栄え良し味良しで、大満足」でした

    リンゴの水分を飛ばすのに少し時間がかかり、不安になりましたが、先生に見ていただきながら、上手くできました。
    見栄えも良い上に、味も抜群で大満足でした。
    ありがとうございます。

    先生からのコメント

    今回もご参加ありがとうございました。
    今回はキャラメリゼが大変でしたがとてもキレイにできていましたね。
    またご参加お待ちしています。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「美味しいリンゴのケーキが作れる講座」でした

    本格的なタルトタタンは、時間がかかるので、短い時間で作れるように工夫して、教えてもらいました。
    キャラメリゼもオンラインではなかなか難しいですが、画像と説明でわかりやすかったです🥰

    先生からのコメント

    いつもご参加ありがとうございます。キャラメリゼの加減ははなかなか難しいですよね。とくに画面ごしだとわかりにくかったかと思いますがまたぜひ作ってみてください。
    またお待ちしています。

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