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【イタリアン&モロッカン】★フライパン1つで作る地中海料理★

対面 オンライン

イタリア政府公認栄養士がフィレンツェからお届け★地中海料理の専門家が教える地中海料理♪ 地中海料理で家族を笑顔にしちゃいましょう★

こんなことを学びます

★イタリア政府公認栄養士が教える地中海料理★モロッコ料理&イタリア料理★

オンラインで開催、初心者大歓迎♪
フライパン一つで出来るモロッコ料理&イタリア料理を作ります。

モロッコ人の夫と毎年モロッコに長期滞在し学んだ
本場の味をご家庭で再現できるようになります。

イタリアはフィレンツェの料理学校にて学び
トスカーナ州公認調理師免許を取得、
本格簡単イタリアンをお家で作れるようになります。

マンネリ化した食卓を、いつもの食材でエキゾチックに☆

モロッコ料理は子供からお年寄りまで
驚くほど日本人の口に合うお料理です。
マイルドなお味のスパイスを使用するので辛くありません。



2011年からフィレンツェにて
出張モロッコ料理教室を開催し
ご紹介したお料理はご家庭でも大好評で
皆様、繰り返しご家庭で作って頂いております。

この度オンラインで
私がいつも愛着を持って作っている地中海料理を
遠く離れた皆さまにも、この美味しさを味わって頂きたくて
講座を開講致しました。

皆様がこちらのレッスンで学んだお料理を食べて笑顔になるのが
何よりの私の喜びです♪


★ご注意★ レッスン日によってメニューと時間帯が変わります。
日付と時間帯を間違わないようにカレンダーにメモしてくださいね♪

材料とZOOMのURLは3日前にストアカメッセージにてお送りします。

作らずに見るだけのご参加でも結構です。

お顔やお家を写したくない方は、
カメラオフ、マイクオフなどご自分でお選び頂けます。

質問されたい方は、調理中にご自由にご質問頂けます。


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【4月3日(土)18時〜19時15分】

★メニュー★ モロッコ料理
鶏とレモンとオリーブのタジン
塩レモン(保存用瓶詰め)



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【4月6日(火)16時〜17時30分】

★メニュー★ モロッコ料理
鶏と玉ねぎとレーズンの甘辛クスクス


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【4月8日(木)17時〜18時半】
【4月24日(土)18時〜19時半】

★メニュー★ モロッコ料理
牛肉とプルーンのタジン
モロッコ風ほうれん草の炒め物


::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

【4月13日(火) 19時〜20時半】
★メニュー★ モロッコ料理
ハリラ(モロッコのミネストローネ)
マッコーダ(モロッコ風ポテトフライ)

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【4月22日(木) 17時〜18時半】
【4月28日(水) 18時〜19時半】

★メニュー★ イタリア料理
本格リストランテのお味♫ 鶏レバーのペースト
3種類のクロスティーニ 

(ブレンダー、又はフードプロセッサーをご用意下さい。
 お持ちでなければ包丁で叩いても結構です。)




:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::


【4月17日(土) 18時〜19時半】
【4月26日(月) 17時〜18時半】

★メニュー★ モロッコ料理
バトゥボートゥ(フライパンで焼けるパン)
ケフタ(モロッコ風ミニハンバーグ)
〈モロッコ風パニーノを作ります。〉


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分量はご家庭で揃えられる量で結構です。
3日前に必要な材料リストをお送りします。
正規分量を参考にご自分でご調整下さい。

レシピはレッスン後、PDFファイルでお配り致します。




★こちらはオンラインの講座です。
 PC、スマホ、タブレットのいずれかでご参加頂けます。

★無料ビデオ会議アプリZOOMを使用してレッスンをご覧頂きます。
 ZOOMのアプリを事前にダウンロードしておいて下さい。
 ZOOMの操作方法は、こちらをご参考下さい。
  https://bit.ly/3dL6myn

★ご予約頂いた方には、必要な材料、
ZOOMのURLをメッセージにて送信させて頂きます。
ご質問があればご連絡ください。


★将来的に日本での対面開催も視野に入れております。
残念ながら現時点での予定は未定です。




















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4月17日(土)

18:00 - 19:30

オンライン

予約締切日時

4月16日(金) 18:00

参加人数

3/6人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,600

材料は3日前にメッセージにてお知らせ致します。

4月22日(木)

17:00 - 18:30

オンライン

予約締切日時

4月21日(水) 17:00

参加人数

0/6人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,600

材料は3日前にメッセージにてお知らせ致します。

4月26日(月)

17:00 - 18:30

オンライン

予約締切日時

4月25日(日) 17:00

参加人数

2/6人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,600

材料は3日前にメッセージにてお知らせ致します。

4月28日(水)

18:00 - 19:30

オンライン

予約締切日時

4月27日(火) 18:00

参加人数

1/6人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,600

材料は3日前にメッセージにてお知らせ致します。

4月24日(土)

18:00 - 19:30

オンライン

SOLD OUT

予約締切日時

4月23日(金) 18:00

参加人数

6/6人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,600

材料は3日前にメッセージにてお知らせ致します。
  • 4月17日(土)

    18:00 - 19:30

    オンライン

  • 4月22日(木)

    17:00 - 18:30

    オンライン

  • 4月26日(月)

    17:00 - 18:30

    オンライン

  • 4月28日(水)

    18:00 - 19:30

    オンライン

  • 4月24日(土)

    18:00 - 19:30

    オンライン

    SOLD OUT
  • 参加できる日程がありませんか?
    先生に開催リクエストを送ってみましょう!
    開催リクエストする
受けたい
119人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込)¥6,600
場所東京(その他)

オンライン受講日程

4月17日(土)18:00 - 19:30

¥1,600
参加人数3/6人

4月22日(木)17:00 - 18:30

¥1,600
参加人数0/6人

4月24日(土)18:00 - 19:30

¥1,600
参加人数6/6人
SOLD OUT

4月26日(月)17:00 - 18:30

¥1,600
参加人数2/6人

4月28日(水)18:00 - 19:30

¥1,600
参加人数1/6人

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

オンライン受講料に含まれるもの

今回のレシピをいつでも見直しできるよう、後日PDFファイルでお配り致します。

この講座の先生

イタリアから最高に美味しい地中海料理をお届けします

イタリア政府公認栄養士 / 医療通訳 / トスカーナ州公認調理師

日本で栄養士免許取得後、ナチュラルチーズ好きが高じて
チーズ輸入卸業者に勤務し、美食の世界を堪能。

その後イタリアに渡りモロッコ人と結婚。
料理学校にてイタリア料理を学び、ディプロマ取得。

リストランテで研修中、イタリア人の料理人から
栄養カウンセリングして♪と言われた時
イタリアの食事について何も解っていない事にショックを受け
イタリアの大学で栄養学を学び直すことを決意。

フィレンツェ大学医学部栄養士学科にて
地中海式ダイエットについて徹底的に学ぶ。

その間、モロッコに毎年足を運び
本場のモロッコ料理の技術も習得。

イタリア料理、モロッコ料理にとどまらない
地中海料理の素晴らしさをご家庭にお届けする活動をしております☆

皆様、どうぞよろしくお願い致します。


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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    10分前からZOOMミーティングルームに入室可能。

    講師自己紹介

    調理開始
    ご一緒に調理される方がいらっしゃいましたら
    その方のペースに合わせますので慌てないで結構ですよ♪

    完成後、質問コーナー
    調理中に解決出来なかった疑問などがございましたら
    こちらで質問してスッキリしてくださいね♪

    • こんな方を対象としています

      いつもの和食、洋食に飽きた方。
      家族みんなが食べられる、新しい味の一品を探している方。
      パーティーメニューで皆さんに喜ばれたい方。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      揃えて頂きたい材料、ZOOM urlは
      お申し込み頂いた方にメッセージにてお知らせ致します。

      入退室はご自由に出来ますが
      開始10分以降は講師が調理に集中しているため
      入退室時の確認は出来かねます。

      大幅な遅刻でも入室は出来ますが
      払い戻しは出来かねますのでご了承下さい。

      また、レッスン10分前になりますと
      メールやメッセージのチェックは
      出来兼ねますので、ご連絡は1日前までに
      よろしくお願い致します。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー49

    • 楽しかった!( 42 )
    • 勉強になった!( 43 )
    • 行く価値あり!( 43 )
  • W3

    女性 40代

    この講座は「モロッコ気分を味わえる料理教室」でした

    ハリラ(モロッコスープ)とマッコーダ(ポテトフライ)の講座を受けました。今回は見学だったのですがじっくり須之内先生の話しを聞けたり、手元をしっかり見れたので、たまには見学も良いなぁと思いました。ハリラは野菜、お肉、豆2種類も入るスープで栄養満点&美味しそうでした。マッコーダも美味しそうで週末作るのが楽しみです^_^ラマダンの話も聞けてとても興味深かったです。また参加したいと思います。

  • W2

    女性

    この講座は「モロッコの美味しい料理を習える講座」でした

    ハリラというスープとマッコーダというふわふわの新食感の揚げポテトを教えていただきました。どちらもとても美味しくできました!また別のレッスンも受けたいです。

  • W3

    女性 40代

    この講座は「食卓に新しい風を吹かせてくれる講座」でした

    何度目かの律子先生のレッスンでしたが、今回も期待以上のお料理が出来あがりました。材料はとてもシンプルなのですが、先生からのプラスアルファの工程を加えることで、こんなにも美味しく出来上がるの?と驚きました。夫も先生から教えて頂くお料理にはハズレがない!と次回のレッスンのお料理も今から楽しみにしているようです。モロッコ料理、一見馴染みが日本にはあまり無いような気もしますが、実は物凄く日本人の味覚に合っていると思います。次のレッスンも楽しみにしています!ありがとうございました。

    先生からのコメント

    いつもレッスンにご参加頂きありがとうございます♪
    旦那様にもハズレ無しと仰って頂けるなんて、本当に嬉しいです〜!
    モロッコ料理は、どこか懐かしい
    和食の煮物との共通点も沢山ある不思議なお料理ですよね。
    是非これからも、この味覚のマジックをお楽しみ下さいね★

  • M3

    その他 60代

    この講座は「美味しいクスクスのモロッコ料理」でした

    モロッコ料理に興味があり、大好きなクスクスを扱うお料理ということに惹かれ受講しました。
    クスクスを美味しく仕上げるコツ、きちんとしたやり方とお手軽なやり方を教えて頂け、良かったです。
    鶏と玉ねぎの美味しい煮込みがかかったクスクスは美味しかったです。
    どうも有難うございました。

    先生からのコメント

    この度はレッスンにご参加頂き、ありがとうございました♪
    クスクス、お気に召されたようで何よりです〜★
    是非ご家庭の定番メニューにされて下さいね!
    またレッスンでお会いできるのを楽しみにしております。

  • W1

    女性 40代

    この講座は「【イタリアン&モロッカン】★フライパン1つで作る地中海料理★」でした

    はじめてのオンライン受講でした。ちゃんと先生の手順についていけるか不安でしたが、都度、先生の方から「ここまでいいですか?」というような確認のお声がけがあったので、とても参加しやすかったです。モロッコにまつわるお話も興味深く、レッスンがあっという間に終わってしまいました。お料理もとても美味しくでき、家族からも絶賛でした。
    鶏肉は骨からホロっと簡単に取れてしまうぐらい柔らかく出来上がっていました。材料の旨味が出ているのでしょうか、多くの調味料を使ったわけではないのに、お味はとっても風味豊かでした。繰り返し作りたいお料理です。

    先生からのコメント

    この度はレッスンにご参加頂き、ありがとうございました♪
    ご家族から絶賛頂いたなんて嬉しいですね〜★
    モロッコ料理を作ることで、最低限の調味料で
    どれだけ美味しさを引き出せるかを実感して頂けると思います。

    素材の持つ力を信用してあげると、普段は化学調味料で麻痺させられている
    本来のお味をご自分の舌で実感できるようになります。
    どんどん味覚をリセットしてみて下さいね!