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【オンライン♪初心者大歓迎】★フライパン1つで作るモロッコ料理★

オンライン

イタリア政府公認栄養士がフィレンツェからお届け★地中海料理の専門家が教えるモロッコ料理♪ モロッコ料理で家族を笑顔にしちゃいましょう★

こんなことを学びます

★イタリア政府公認栄養士が教える地中海料理★モロッコ料理編★

オンラインで開催、初心者大歓迎♪
フライパン一つで出来るモロッコ料理を作ります。

モロッコ人の夫と毎年モロッコに長期滞在し学んだ
本場の味をご家庭で再現できるようになります。

マンネリ化した食卓を、いつもの食材でエキゾチックに☆

モロッコ料理は子供からお年寄りまで
驚くほど日本人の口に合うお料理です。
マイルドなお味のスパイスを使用するので辛くありません。



2011年からフィレンツェにて
出張モロッコ料理教室を開催し
ご紹介したお料理はご家庭でも大好評で
皆様、繰り返しご家庭で作って頂いております。

この度オンラインで
遠く離れた皆さまにも、この美味しさをお伝え頂ければと
講座を開講致しました。

皆様がこちらのレッスンで学んだお料理を食べて笑顔になるのが
何よりの私の喜びです♪



作らずに見るだけのご参加でも結構です。

お顔やお家を写したくない方は、
カメラオフ、マイクオフなどご自分でお選び頂けます。

質問されたい方は、調理中にご自由にご質問頂けます。

曜日によってメニューが違いますのでご注意ください★

1月は都合により1月15日のレッスンが最後となります。
何卒よろしくお願い致します。

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【1月3日(日)16時〜17時半】
【1月12日(火)19時〜20時半】

★メニュー★
鶏と玉ねぎとレーズンの甘辛クスクス
モロッコのクスクスは手間がかかるので一品のみ作ります。

このクスクスレッスンのみ、
「フライパン一つ」では出来ませんのでご了承下さい。

モロッコでは乾燥パスタのような乾燥クスクスを使用します。
以下参考URL
(ご購入は自己責任でお願いします。決してまわし者ではありません^^;)

https://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E3%82%AF%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%82%B9/100227/

モロッコではDARI社のクスクスをよく使用します。
私が愛用しているのは小粒のものです。
キメが細かくてとても美味しいです♪

これとは別にインスタントクスクスという
5分で出来るタイプものもあります。
これをご使用頂いても構いませんが

レッスンでは、乾燥クスクスを使用し
モロッコで行われる蒸し調理を行います。(よって非常に時間が掛かります)
蒸し器がある方は、下に敷くガーゼやサラシと共にご用意ください。
蒸し器がない方は蓋がキッチリと閉まるフライパン又は
電子レンジにかけられるボールのような容器をご用意下さい。
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【1月5日(火) 19時〜20時半】

★メニュー★
イワシのツミレタジン
モロッカンサラダ


:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::


【1月9日(土) 19時〜20時半】
【1月15日(金) 16時〜17時半】

★メニュー★
チキンレモンタジン
保存用塩レモン


:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::




分量はご家庭で揃えられる量で結構です。
材料と作り方の詳細はPDFファイルでお配り致します。
その正規分量を参考にご自分でご調整下さい。



★こちらはオンラインの講座です。
 PC、スマホ、タブレットのいずれかでご参加頂けます。

★無料ビデオ会議アプリZOOMを使用してレッスンをご覧頂きます。
 ZOOMのアプリを事前にダウンロードしておいて下さい。
 ZOOMの操作方法は、こちらをご参考下さい。
  https://bit.ly/3dL6myn

★ご予約頂いた方には、参加URLをメッセージにて送信させて頂きます。ご質問があればご連絡ください。




















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価格(税込)

¥1,500

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63人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥1,500

オンライン受講料に含まれるもの

今回のレシピをいつでも見直しできるよう、PDFファイルでお配り致します。

この講座の先生

イタリアから最高に美味しい地中海料理をお届けします

イタリア政府公認栄養士 / 医療通訳 / トスカーナ州公認調理師

日本で栄養士免許取得後、ナチュラルチーズ好きが高じて
チーズ輸入卸業者に勤務し、美食の世界を堪能。

その後イタリアに渡りモロッコ人と結婚。
料理学校にてイタリア料理を学び、ディプロマ取得。

リストランテで研修中、イタリア人の料理人から
栄養カウンセリングして♪と言われた時
イタリアの食事について何も解っていない事にショックを受け
イタリアの大学で栄養学を学び直すことを決意。

フィレンツェ大学医学部栄養士学科にて
地中海式ダイエットについて徹底的に学ぶ。

その間、モロッコに毎年足を運び
本場のモロッコ料理の技術も習得。

イタリア料理、モロッコ料理にとどまらない
地中海料理の素晴らしさをご家庭にお届けする活動をしております☆

皆様、どうぞよろしくお願い致します。


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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    10分前からZOOMミーティングルームに入室可能。

    講師自己紹介

    調理開始
    ご一緒に調理される方がいらっしゃいましたら
    その方のペースに合わせますので慌てないで結構ですよ♪

    完成後、質問コーナー
    調理中に解決出来なかった疑問などがございましたら
    こちらで質問してスッキリしてくださいね♪

    • こんな方を対象としています

      いつもの和食、洋食に飽きた方。
      家族みんなが食べられる、新しい味の一品を探している方。
      パーティーメニューで皆さんに喜ばれたい方。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      揃えて頂きたい材料、ZOOM urlは
      お申し込み頂いた方にメッセージにてお知らせ致します。

      入退室はご自由に出来ますが
      開始10分以降は講師が調理に集中しているため
      入退室時の確認は出来かねます。

      大幅な遅刻でも入室は出来ますが
      払い戻しは出来かねますのでご了承下さい。

      また、レッスン10分前になりますと
      メールやメッセージのチェックは
      出来兼ねますので、ご連絡は1日前までに
      よろしくお願い致します。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー22

    • 楽しかった!( 19 )
    • 勉強になった!( 17 )
    • 行く価値あり!( 20 )
  • W1

    女性

    この講座は「楽しくモロッコ料理が作れる講座」でした

    フィレンツェの先生のご自宅からのレッスンでした。先生のお話からフィレンツェの様子やモロッコの様子も伺い知ることができ、とても楽しい時間でした。今回は見学のみでしたが、レッスンもとてもわかりやすく、チキンレモンタジンも塩レモンも美味しそうで早く作ってみたいです。

  • W3

    女性

    この講座は「モロッコの習慣も学べる講座」でした

    モロッコ料理と共に、モロッコでは、モロッコ人は、と異文化や習慣を教えて頂け、行ったことない国を知る楽しい時間でした。
    お料理の手順もわかりやすく、すぐ作ってみたいです。

  • W1

    女性 40代

    この講座は「まるでフィレンツェの先生のご自宅で教わっているような講座です!」でした

    はじめてズームでのお料理教室に参加しましたが、距離感も近く感じられてとても楽しい時間でした♡
    特に先生のご自宅を画面越しに見ながら調理していると気分はフィレンツェの先生宅です。笑
    また、先生の教え方もとてもスムーズで、分かりやすく、自宅に居ながらにして、本番モロッコで食べた時以上に美味しいタジンを食べることができました。
    次回も先生のレッスンを受けてレパートリーをどんどん増やしたいと思います♬

  • W3

    女性 40代

    この講座は「塩レモンとチキンのタジン」でした

    イタリア在住の先生に教わるモロッコ料理の教室は、とても楽しく、お料理以外にもモロッコのオイルやミントティーなどのことも詳しく教えていただきました。お料理も分かりやすく、とても魅惑的。また、参加したいですし、地中海料理の会も楽しみです。

  • W2

    女性 40代

    この講座は「気軽に作れるモロッコ料理の作り方を教えてもらえる講座」でした

    モロッコ料理作った事がなかったんですが、
    とても美味しくて、簡単で、またリピートできそうです。今度は野菜をを教えてもらった様に大根などに変えてやってみようと思います!
    また、参加したいです^ ^

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