開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。
イタリア政府公認栄養士 / 医療通訳 / トスカーナ州公認調理師
日本で栄養士免許取得後、ナチュラルチーズ好きが高じて
チーズ輸入卸業者に勤務し、美食の世界を堪能。
その後イタリアに渡りモロッコ人と結婚。
料理学校にてイタリア料理を学び、ディプロマ取得。
リストランテで研修中、イタリア人の料理人から
栄養カウンセリングして♪と言われた時
イタリアの食事について何も解っていない事にショックを受け
イタリアの大学で栄養学を学び直すことを決意。
フィレンツェ大学医学部栄養士学科にて
地中海式ダイエットについて徹底的に学ぶ。
その間、モロッコに毎年足を運び
本場のモロッコ料理の技術も習得。
イタリア料理、モロッコ料理にとどまらない
地中海料理の素晴らしさをご家庭にお届けする活動をしております☆
皆様、どうぞよろしくお願い致します。
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女性
女性
モロッコ料理と共に、モロッコでは、モロッコ人は、と異文化や習慣を教えて頂け、行ったことない国を知る楽しい時間でした。
お料理の手順もわかりやすく、すぐ作ってみたいです。
女性 40代
はじめてズームでのお料理教室に参加しましたが、距離感も近く感じられてとても楽しい時間でした♡
特に先生のご自宅を画面越しに見ながら調理していると気分はフィレンツェの先生宅です。笑
また、先生の教え方もとてもスムーズで、分かりやすく、自宅に居ながらにして、本番モロッコで食べた時以上に美味しいタジンを食べることができました。
次回も先生のレッスンを受けてレパートリーをどんどん増やしたいと思います♬
女性 40代
イタリア在住の先生に教わるモロッコ料理の教室は、とても楽しく、お料理以外にもモロッコのオイルやミントティーなどのことも詳しく教えていただきました。お料理も分かりやすく、とても魅惑的。また、参加したいですし、地中海料理の会も楽しみです。
女性 40代
モロッコ料理作った事がなかったんですが、
とても美味しくて、簡単で、またリピートできそうです。今度は野菜をを教えてもらった様に大根などに変えてやってみようと思います！
また、参加したいです^ ^
フィレンツェの先生のご自宅からのレッスンでした。先生のお話からフィレンツェの様子やモロッコの様子も伺い知ることができ、とても楽しい時間でした。今回は見学のみでしたが、レッスンもとてもわかりやすく、チキンレモンタジンも塩レモンも美味しそうで早く作ってみたいです。