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NY在住の講師と一緒に作る❣️体に優しいグルテンフリーのお菓子🍰

オンライン

小麦不使用のヘルシー菓子でギルトフリーのおやつ時間を楽しみませんか?ローフードの技術やスーパーフードの活用法、甘味料の選び方も学べます❣️

こんなことを学びます

★ 2ヶ月ごとに新メニューをご紹介 ★

11-12月
(1)シュトーレン:ドライフルーツとナッツがたっぷりのケーキ
(2)豆腐クリーム:乳製品不使用の生クリーム
(3)ホットワイン:スパイスを効かせた季節のドリンク

1-2月
(1)焼かない!rawチョコタルト:冷やして固めるだけ!
(2)オレンジムースゼリー:くず粉を使って固めます。乳製品不使用
(3)ゴールデン・ラテ:自家製アーモンドミルクを作ろう

https://youtu.be/Gap1AJH1wDs
<講師より一言>
zoomでNYのキッチンと繋ぎ、一緒に素朴な家庭菓子を作ります😊
ヘルシースイーツに興味がある方、お気軽にご参加ください ♫
グルテンフリーの知識がない方も
お菓子づくり初心者様も大歓迎です。

<こんなことを学びます>
小麦不使用の簡単なお菓子づくりを学びます。
ローフードのテクニックやスーパーフードの活用法、
体に優しい甘味料の選び方、レシピのアレンジ方法
などについてもお話ししながら進めます。

<こんな風に教えます>
zoomを利用したオンライン講座です。
実演をお見せしながら一緒に作ります。
講義終了後にレシピを差し上げます。

<持ち物>
あらかじめお知らせする食材と調理道具をご用意ください。
時間内に終わらせるため、あらかじめ軽量を済ませておいてください。

<定員>
基本 10名前後
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12月6日(日)

10:00 - 11:30

オンライン

予約締切日時

12月5日(土) 20:00

参加人数

5/8人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,500

1. あらかじめお知らせする食材と調理道具をご用意ください。 2. 講座開始前に食材を計量し、ご準備をお済ませください。 (オーブンを使用する場合は予熱をお願いすることがございます) 3.... もっとみる

12月27日(日)

09:30 - 11:00

オンライン

予約締切日時

12月26日(土) 09:30

参加人数

0/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,500

1. あらかじめお知らせする食材と調理道具をご用意ください。 2. 講座開始前に食材を計量し、ご準備をお済ませください。 (オーブンを使用する場合は予熱をお願いすることがございます) 3.... もっとみる

12月29日(火)

10:00 - 11:30

オンライン

予約締切日時

12月28日(月) 10:00

参加人数

0/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,500

1. あらかじめお知らせする食材と調理道具をご用意ください。 2. 講座開始前に食材を計量し、ご準備をお済ませください。 (オーブンを使用する場合は予熱をお願いすることがございます) 3.... もっとみる

1月15日(金)

20:30 - 22:00

オンライン

予約締切日時

1月14日(木) 20:30

参加人数

0/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,500

1. あらかじめお知らせする食材と調理道具をご用意ください。 2. 講座開始前に食材を計量し、ご準備をお済ませください。 (オーブンを使用する場合は予熱をお願いすることがございます) 3.... もっとみる

1月16日(土)

09:00 - 10:30

オンライン

予約締切日時

1月15日(金) 09:00

参加人数

1/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,500

1. あらかじめお知らせする食材と調理道具をご用意ください。 2. 講座開始前に食材を計量し、ご準備をお済ませください。 (オーブンを使用する場合は予熱をお願いすることがございます) 3.... もっとみる

1月19日(火)

10:00 - 11:30

オンライン

予約締切日時

1月18日(月) 10:00

参加人数

0/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,500

1. あらかじめお知らせする食材と調理道具をご用意ください。 2. 講座開始前に食材を計量し、ご準備をお済ませください。 (オーブンを使用する場合は予熱をお願いすることがございます) 3.... もっとみる
  • 12月6日(日)

    10:00 - 11:30

    オンライン

  • 12月27日(日)

    09:30 - 11:00

    オンライン

  • 12月29日(火)

    10:00 - 11:30

    オンライン

  • 1月15日(金)

    20:30 - 22:00

    オンライン

  • 1月16日(土)

    09:00 - 10:30

    オンライン

  • 1月19日(火)

    10:00 - 11:30

    オンライン

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オンライン受講日程

12月6日(日) 10:00 - 11:30

¥1,500
参加人数 5/8人

12月27日(日) 09:30 - 11:00

¥1,500
参加人数 0/4人

12月29日(火) 10:00 - 11:30

¥1,500
参加人数 0/4人

1月15日(金) 20:30 - 22:00

¥1,500
参加人数 0/4人

1月16日(土) 09:00 - 10:30

¥1,500
参加人数 1/4人

1月19日(火) 10:00 - 11:30

¥1,500
参加人数 0/4人

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オンライン受講料に含まれるもの

この受講料には講義と資料代が含まれます。

この講座の先生

アメリカ発 ! 最新の健康&栄養情報ならお任せ 

東京とNYを拠点に活動するシェフ/ライター/栄養カウンセラー。

アトピー性皮膚炎とIBSを食事療法で克服。その後NYの料理学校でシェフ資格を取得し、日本と米国の大学院で食事療法を研究。手がけた書籍は合計16冊に上ります。

この経験を生かし、ストアカでは皆様の生活や健康関連のお仕事にすぐに役立つ情報を提供してまいります😋

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▼著書
『スーパードリンク・レシピ』(主婦の友社)
『星座別・運を呼び込む幸せレシピ』(キラジェンヌ)
『グルテンフリーのベジヌードル☆レシピ』(二見書房)
『スーパーフード便利帳』(二見書房) ほか合計16冊

▼通信教育の開発 
グルテンフリー食学講座(国際食学協会)
リビングフード食学講座(国際食学協会)
ナチュラルフード講座(日本創芸学院)
スーパーフードマイスター資格取得講座(日本スーパーフード協会)

▼料理教室の実績
三越カルチャーサロン
よみうりカルチャー
魚菜学園 ほか多数

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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    75-90分程度(菓子の内容によって異なります)

    <当日のレッスンの流れ>
    15分:ご挨拶とレシピの説明
    60-75分:調理実習とまとめ
    (質問を交えながら双方向型で進行)
    • こんな方を対象としています

      ・ヘルシースイーツにご興味のある方
      ・グルテンフリーにご興味のある方
      ・お菓子づくりを楽しみたい方
      ・新しいことにチャレンジしたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      講座はzoomを利用してオンラインで開催します。参加URLはグループメッセージを通してお伝えします。zoomを使用したことがない方や使い方に自信がない方は事前にお知らせください。

      <受講にあたって・・・>
      1. あらかじめお知らせする食材と調理道具をご用意ください。
      2. 講座開始前に食材を計量し、ご準備をお済ませください。
      (オーブンを使用する場合は予熱をお願いすることがございます)
      3. zoomに接続し、一緒に菓子づくりを楽しみます♫

      食材や調理道具など入手できないものがございましたら
      代用品をご提案させて頂きますので、お気軽にご相談ください。

      受講料に変わりはございませんが、
      見学のみの受講も受け付けております。
      その場合もすべての資料とレシピを差し上げますので、
      お時間のある時にゆっくりと復習して頂けます。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー17

    • 楽しかった!( 17 )
    • 勉強になった!( 17 )
    • 行く価値あり!( 15 )
  • W1

    女性 40代

    この講座は「体に良いのに美味しいメニューが作れる講座」でした

    シュトーレン、ホットワイン、豆腐クリームを作りました。特にシュトーレンは昔から憧れがあり、しかもグルテンフリーで作れるということなので、すぐに講座を予約しました。

    オンラインでオーブンを使った調理をするのは初めてでした。でも事前にとても詳細な計量と仕込みの指示があります。その通り忠実に準備すれば全く問題ありません。調理中聞き損ねたところがあっても、どんなささいなことでも言い直したり説明してくれたり、待ってくれます。特に材料と栄養の解説はとても興味深く勉強になりました。

    材料は実店舗では取り扱いが限られているものもあります。でも通販で確実に手に入るものばかりです。通販が間に合うくらいの余裕をもって予約したほうがいいと思います。

    (というのも私が今回夜の講座を当日の朝予約して、慌ててしまったからです。そんなうっかりさんはそんなにいらっしゃらないと思いますが(汗)自分の反省のために書いておきます。材料がそろわなければ見学しようと思ったのですが、やっぱり皆さんと一緒に作れてよかった!と思いました。^^)

  • W1

    女性 30代

    この講座は「自分のペースで美味しく楽しく作れる講座」でした

    ゆき先生のレシピは、どれも簡単なのに美味しく、しかも身体に優しいので
    幸せな気分になれます!

    今回のシュトーレンは、難しいかなと思っていたのですが、楽しくあっという間に時間が過ぎてしまいました。

    アドバイスも的確なので、
    再度自分一人で作る際も、作りやすかったです。

    また違うメニューの講座に
    伺わせていただきます。

    ありがとうございました🤗

    先生からのコメント

    コメントありがとうございます。みんなで作ると本当に楽しく、あっという間に時間が過ぎますよね。早速お一人でも復習されたとのこと、えらいですねー。グルテンフリーのシュトーレンはドライフルーツやナッツを変更してアレンジが可能ですし、豆腐クリームも様々な使い方があるので、いろいろ試して楽しんでください。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「楽しみながら❤️しっかり学べる講座」でした

    初めての学びでしたが、ゆき先生が優しく、分かりやすく御指導下さるので、緊張もなく、気楽に楽しみながら出来ました^_^ シュトーレンは、余りに簡単でビックリ‼️でしたが、とっても美味しくて感動です❣️クリームやホットワイン🍷も、どちらも美味し過ぎて、満足度1000%❤️ゆき先生のお人柄も、本当に素晴らしくて、他の講座も受たいと思っています^_^ 本当に楽しい時間をありがとうございました😊ゆき先生の素晴らしい講座、是非沢山の方々に体験して頂きたいです❣️ゆき先生の講座は沢山あるので、次に何を受けるか迷ってしまいますが、ワクワク💕しちゃいます😊また宜しくお願い致します🙇‍♀️本日は、本当にありがとうございました❣️

    先生からのコメント

    コメントありがとうございます。どのレシピもご満足いただけたようで光栄です。体に良い素材を使うと、それだけで体が喜んで美味しく感じるんですよね。グルテンフリーのお菓子も、簡単に作れて美味しく仕上がるのであれば、これに越したことはありません。また、今回の講座で使用した甘味料も、日常に取り入れていくと普段の食生活がよりクオリティの高いものになっていきますよ。

  • W1

    女性 50代

    この講座は「材料のことまで細やかに教われて、しかも簡単な講座」でした

    工程が簡単で、しかも材料の特性や代替品を使うときは
    どういうことに気を付けたら良いかなど
    細やかに教われる講座でした。
    オンラインでもみんなでつくると楽しいですね。

    先生からのコメント

    コメントありがとうございます。オンラインお菓子教室はみんなで一斉に作るライブ感が楽しいですよね!この講座では、ヘルシースイーツを出来るだけ身近に感じて気軽に作ってもらえるように、工程はなるべくシンプルにしています。グルテンフリーのお菓子を作りつつ、食材の知識も習得して頂き、日頃の食生活の見直しにもつながると良いなと思っています。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「体にも優しいお菓子作りが学べる」でした

    ゆき先生の講座は、私にとって毎回実りある癒しの時間
    ですが、今回も大大大満足です。
    本場シュトーレンのレシピは、バターと砂糖そして工程の
    多さに驚き、食べる罪悪感もあって作る気が失せていました。
    ゆき先生のレシピは、逆にこれで美味しいお菓子が出来るの?と
    いう材料でしたが、自然の甘みが引き立つ美味しいシュトーレンが
    出来上がり、嬉しい驚きです。
    3品とも美味しいだけでなく、とても簡単で嬉しさ倍増。
    皆さんと一緒に作るだけでなく、明るく知識豊富な先生のお話も
    とても勉強になり、毎回良い刺激を受けています。
    次のメニューも今から楽しみです。

    先生からのコメント

    コメントありがとうございます。私の料理のモットーは「簡単おいしいヘルシー」なので、グルテンフリーのお菓子も出来るだけ工程を簡素化して、誰もが気軽に作れるようにしています。今回のシュトーレンは油脂と甘味料をギリギリまで控えましたが、それでも美味しくお召し上がり頂けたと伺い、とっても嬉しいです。是非またワイワイやりながら一緒にお菓子作りを楽しみましょうね。

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