東京とNYを拠点に活動するシェフ/ライター/栄養カウンセラー。
アトピー性皮膚炎とIBSを食事療法で克服。その後NYの料理学校でシェフ資格を取得し、日本と米国の大学院で食事療法を研究。手がけた書籍は合計16冊に上ります。
この経験を生かし、ストアカでは皆様の生活や健康関連のお仕事にすぐに役立つ情報を提供してまいります😋
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▼著書
『スーパードリンク・レシピ』(主婦の友社)
『星座別・運を呼び込む幸せレシピ』(キラジェンヌ)
『グルテンフリーのベジヌードル☆レシピ』(二見書房)
『スーパーフード便利帳』(二見書房) ほか合計16冊
▼通信教育の開発
グルテンフリー食学講座(国際食学協会)
リビングフード食学講座(国際食学協会)
ナチュラルフード講座(日本創芸学院)
スーパーフードマイスター資格取得講座(日本スーパーフード協会)
▼料理教室の実績
三越カルチャーサロン
よみうりカルチャー
魚菜学園 ほか多数
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女性 20代
楽しい上、いつも勉強になる講座で嬉しいです。
教えて頂く材料も興味深いものばかりで、ますます先生の世界にハマってしまいます。
また参加したいと思います。
女性 40代
お菓子作りの講座は初めてでしたが、他の栄養講座と同様に楽しく、学びも多い講座でした。
手元の映像で加減がわかるので、お菓子作りに慣れていない私にとってはとても助かりました。
体質だからと食べたいものを我慢するのではなく、
食べられる食材を使い、体を気遣いつつ楽しさも美味しさも得られる所がとても気に入りました。
女性 50代
いとう先生のこの講座シリーズは、アメリカの旬のレシピが学べるので、とても楽しいです
今回は作りおきができるレシピを教えて頂き、とても重宝しそうです
女性 30代
ゆき先生の教えてくださるレシピは、
簡単なのに美味しくて見栄え良くできるので、毎回出来上がるまでが楽しみです!
いつも講座の中で教えていただく雑学も
沢山ありコストパフォーマンスが良すぎる
講座です🤗
3月4月の講座も
また参加させて頂きます!
女性 40代
めちゃくちゃ為になりました🎵
飽きずに参加できました🎵
ぜひ、また参加したいです!