『健康に良いことを楽しく簡単に』
をモットーに
麹を使った料理教室や心と体の健康に関する講座をしています。
難しい事をやり遂げる達成感よりも、簡単なことを継続し習慣化する方に重きを置いています。
知識は日常に活かしてこそ意味があると思っています。
日常に活かせて、簡単かつシンプル、そして私は理論と感覚どちらも必要と感じているので、なぜそれをするかの説明も大事にしています。
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プロフィール
京都在住
セラピスト歴18年。
整体・アロマ・エステ・カウンセリング
禅&発酵料理教室
易・タロットカウンセリング講師
整体師養成講師
施術だけではなく、心身の自己治癒力を高めるため、食・心・体のセルフケア講座をしている。
色々足すのではなく、元々備わっている特質、自己治癒力活かすという考え方を大事にしている。
日本人のみならず、外国人に対しても料理教室や茶道を通して心と体の健康を伝えている。
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女性 70代
おからを使ったグラノーラを細かく丁寧に説明してくださいました。
植物タンパク質を取れるグラノーラはとても体に良いですね。美味しいです。
色々なバリエーションができそうです。ありがとうございました。
女性
基本レシピのグラノーラは、ザクザク食感が癖になります。さらにアレンジして出来る色々なグラノーラのレシピを教えて頂きました。どれも美味しそうなので、試して自分好みのグラノーラを探してみようと思います。
市販品とは違い甘すぎず、あまりの美味しさについ食べ過ぎてしまいそうで、2週間は保存可と言っていましたが、あっと言う間になくなってしまいそうです。
グルテンの話もとても分かり易く勉強になりました。ありがとうございました。
女性 40代
おからグラノーラ、美味しくて感動しました。
美味しすぎて習ってすぐになくなってしまったのでまた作りました。
先生のお人柄にも感謝です。
ありがとうございました