菌活♡軽やかに作れるおからを使った味噌作り

＜おから味噌とは？＞
お味噌作りをしたことはありますか？

一般的なお味噌作りは、大豆を一日水に浸ける⇒茹でる⇒つぶすという作業があり、これが中々大変です。そのため、お味噌作りはご近所同士が集まってする共同作業でした。

しかし、大豆ではなくおからを使うことで、先ほどの茹でた大豆をつぶすまでの作業が要らないので、修行みたいに頑張らなくても涼しい顔してお味噌が作れます♪

しかも、おからは産業廃棄物。お豆腐などを作るためにできた副産物です。この副産物を有効利用できるので、環境にも優しいです。


腸内環境にも自然環境にもとっても良いおから味噌の作り方と手作りならではの味を是非沢山の方に知って頂けたら嬉しいです。


＜こんなことが体験出来ます＞
おから味噌は、初心者の方はもちろん、火を使わないので、お子さんとご一緒に作って頂けます。

お味噌作りの後は、お味噌汁の試食をします。

手づくりのお味噌は出汁要らずでも美味しいです。

お味噌汁のアレンジバージョンも味わってみてくださいね♪


＜こんな風に教えます＞

『健康に良いこと』と聞くと、どこかストイックな努力や頑張りというイメージを持たれる方もいらっしゃいますが、『楽しみながら学ぶ』ということを大切にしています。

「これなら自分でもまた作れそう！作ってみたい！」
そう思って頂けることを目的としているので、難しいことはありません。


＜このレッスンで得られるもの＞

このレッスンでは、おから味噌の作り方はもちろん、おから味噌を使ったお料理のバリエーションについてもお話します。

お味噌汁だけではもったいないですよ♪

また、セラピストならではの栄養学だけではない体と心の両面から腸内環境を良くするためのお話もします。

おから味噌作りを通して、食べ物だけでない、心と体のしくみを含めた、もっと広い意味での栄養を知って頂き、普段の食事を楽しみながら腸内環境を良くして頂けたら幸いです。

＜定員＞
基本 ５名